经常买到生榴莲？学会这几招，不花冤枉钱

• 花匠小妙招
• 2025-06-15 15:06

榴莲被称为水果之王，可以说是吃过榴莲的人都爱它爱到极致。起初因为味道难闻很多人都退避三舍，后来尝过才知道它有多美味。可以说是闻着臭吃着香了。但是很多人在购买榴莲时经常会买到生的榴莲，那么如何避免花几百块买到不能吃或者说熟过了头的榴莲呢？接下来我们就学习几个小妙招来辨别榴莲吧。

一、看榴莲的形状

我们在挑选榴莲的时候，要挑选那种外壳看起来很圆，刺的分布均匀鼓出很多大小不一的包，这种榴莲就是大家常说的"母榴莲"了，与西瓜和螃蟹，榴莲也是"母的"口感更佳这种榴莲的外壳会比较薄，果肉非常多，将壳顶起来了。所以看起来就很饱满。而那种看起来个头不大，长得又长又尖，这种就被大家称为"公榴莲"，公榴莲果肉很少，口感也很一般。

二、看外壳是否开裂

很多榴莲爱好者都知道，微微开口的榴莲是最好吃的，如果能直接闻到扑鼻的香气，说明这种成熟得刚刚好。但是需要注意，不要选择开口开得非常大的榴莲，这种一般是被商贩存放的时间比较长，而且熟过了头，熟过头的榴莲果肉很容易坏掉，而且开口过大容易染上细菌绝灰尘加速果肉的变质。同时我们也需要注意看榴莲上的开口是不是人为打开的，如果有掰开或是切开的痕迹说明里面并没有真正的熟透。

三、看表壳的尖刺

优质的榴莲外壳上的刺长得又矮又粗，分布稀疏，这种通常果肉较多。用手指捏住相邻的两根刺，成熟的榴莲比较容易捏动，因此这样的榴莲吃起来口感会更好。如果表壳的刺又细又长，还很密集，就证明里面的果肉较少，而且刺很难捏动，说明榴莲还是生的，这种榴莲很有可能还没"满月"就被拉出来挣钱了。

四、闻味道

买榴莲时凑近榴莲顶部稍微开口的地方闻闻味道，如果闻起来味道比较香甜就是刚成熟的榴莲，还没有成熟的榴莲有一股青草味，因此从味道上就比较好判断。另一种就是味道有点过头，闻起来有点发酸还带着一点酒精的味道，这种榴莲的果肉就是熟过头已经开始变质了。

你学会了吗，下次再去超市买榴莲一定要注意以上几点。再也不怕买到生榴莲啦。

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