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一种少花龙葵的加工产品与用途的制作方法

花匠小妙招
2025-06-16 17:19

本发明涉及一种植物产品，特别是一种少花龙葵的加工产品。本发明还涉及该少花龙葵的加工产品的用途。

背景技术：

少花龙葵,别名天茄子、老鸦酸浆草、光果龙葵、乌子菜、乌茄子，英文名blacknightshade,学名solanumphoteinocarpumnakamuraetodashima。本品作为蔬菜收载于《中华人民共和国农业行业标准》（ny/t1741-2009），计算机编码为01303009。

作为传统蔬菜品种，少花龙葵在全国均有种植，食用营养价值较高。但对于少花龙葵的健康保健和药用价值，以及活性成分，未见相关研究报道。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种新的少花龙葵的加工产品。

本发明所要解决的另一个技术问题是提供了前述少花龙葵的加工产品的用途。

本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种少花龙葵的加工产品，其特点是：该产品由少花龙葵的多个植物部位组合的新鲜净制品或者浸渍保鲜品或者干品或者鲜汁品或者干品与鲜汁品混合物为原料进行加工而成。

本发明一种少花龙葵的加工产品中：少花龙葵的多个植物部位组合，包括少花龙葵的根、茎、叶、花、果的一个或多个或者全部的组合，优选少花龙葵茎、叶和果组合，进一步优选少花龙葵接近成熟的果实或者成熟的果实。

本发明一种少花龙葵的加工产品中：少花龙葵浸渍保鲜品原料，其前处理步骤如下：

（1）取少花龙葵，将茎叶切段、分拣无破损果实，混合或者分开，或者单独选择果实，洗净，沥干水分，以2～10倍的食用酒精或食用醋酸浸渍；或者将少花龙葵的茎叶切段、分拣无破损果实，混合或者分开，或者单独选择果实，洗净，沥干水分，再以沸水杀青，离心甩干水分，以2～10倍的食用酒精或食用醋酸浸渍；或者将少花龙葵的茎叶切段、分拣无破损果实，混合或者分开，或者单独选择果实，洗净，沥干水分，再以沸水杀青，离心甩干水分，然后阴凉通风或者烘箱30℃至70℃热风脱水10%～70%后，以2～10倍的食用酒精或食用醋酸浸渍；

食用酒精或食用醋酸浸渍次数为1～4次，每次浸渍时间为3～12天。所用食用酒精浓度为40%～90%，所用食用醋酸浓度为1%～60%；

（2）取浸渍后的少花龙葵植物部位，沥干食用乙醇或食用醋酸，置洁净阴凉通风处，挥除乙醇或醋酸，挑选无破损、无异变果实，阴凉保存，即得少花龙葵浸渍果；或者再取浸渍后食用酒精或食用醋酸，将酒精或醋酸回收，进一步浓缩成膏状，加入0.1～1.5倍量60%～90%食用酒精或者1%～20%食用醋酸混匀，再与挑选保存的的少花龙葵果混匀，洁净条件下通风挥除酒精或醋酸，即得少花龙葵浸渍果。

本发明一种少花龙葵的加工产品中：少花龙葵干品原料，其前处理步骤如下：

取少花龙葵带果的全株植物部位，将泥土洗净，晾晒或者热风干燥至干，切段包装即得；或者取少花龙葵带果的地上部分植物部位，清洗后，晾晒或者热风干燥至干，切段包装即得；或者取少花龙葵的果实，清洗后，分拣无破损果实，晾晒或者热风干燥至干，再次分拣无破损干燥果实，包装即得；或者取少花龙葵的果实，清洗后，分拣无破损果实，沸水杀青后，晾晒或者热风干燥至干，再次分拣无破损干燥果实，包装即得。

本发明一种少花龙葵的加工产品中：鲜汁品原料，其前处理步骤如下：

取少花龙葵茎叶或者茎叶果或者果实，洗净，沥干，打碎匀浆，过滤；或者进一步微滤，再减压加热浓缩或者超滤浓缩，至浓缩液体积为原液体积的99%～20%，即得液态鲜汁品原料。

本发明一种少花龙葵的加工产品中：少花干品与鲜汁品混合原料，其前处理步骤如下：

取少花龙葵茎叶，或者茎叶和果实，或者果实，洗净，沥干，晒干或者热风烘干，或者沸水杀青后晒干或者热风烘干，粉碎成少花龙葵粗粉，另取前述技术方案中记载的液态鲜汁品，进一步浓缩至稠膏状，与少花龙葵粗粉混匀，热风干燥或者冷冻干燥脱水，包装即得。

本发明一种少花龙葵的加工产品中：所述的少花龙葵加工产品，是由少花龙葵的多个植物部位组合的新鲜净制品或者前述技术方案中记载的浸渍保鲜品或者干品或者鲜汁品或者干品与鲜汁品混合物为原料，以水或者酒精为溶媒的提取物；其加工步骤如下：

（1）取少花龙葵原料，以水煎煮或者水减压提取或者酒精回流提取，提取次数1～3次，每次用水量5~10倍，每次用时1～2小时；水提取和酒精提取方式可以交替使用；

（2）取煎煮液或提取液，浓缩，干燥，加入食用或药用分散体，制成颗粒即得；或者取煎煮液或提取液，浓缩，加入食用或药用分散体，干燥，制成颗粒即得；所述的食用或药用分散体包括淀粉、糊精、纤维素中的一种或多种。

所述酒精，乙醇浓度为10%～85%，优选70%～80%。

本发明一种少花龙葵的加工产品中：所述的少花龙葵的加工产品为少花龙葵的提取物，是由少花龙葵的多个植物部位组合的新鲜净制品或者前述技术方案中记载的浸渍保鲜品或者干品或者鲜汁品或者干品与鲜汁品混合物为原料，提取制成的多糖提取物；其加工步骤如下：

（1）取少花龙葵原料，压榨取汁，或者加入0.1～1倍量净水浸润后，再压榨取汁，残渣另置，榨汁浓缩至相对密度1.05～1.15，得榨汁浓缩液；或者取少花龙葵原料用水煎煮或者减压提取1～2次，每次用水量6～8倍，每次时间为1～2小时，合并提取液，浓缩至相对密度1.05～1.15，得水提取浓缩液；或者取少花龙葵原料先以酒精处理，然后以水煎煮提取1～2次，每次用水量6～8倍，收集水提取液，浓缩至相对密度1.05～1.15，得水提取浓缩液；

所述酒精处理方法为：以60%～85%乙醇溶液回流提取1～2次，每次酒精用量6～8倍，每次1～1.5小时，合并提取液；或者取少花龙葵原料，用1～5倍量70%～85%酒精浸渍24小时以上，以5～20倍70%～85%酒精渗漉提取，合并浸渍与渗漉液；即得酒精处理液。

（2）取步骤（1）的榨汁浓缩液或者水提取浓缩液，搅拌加入85%～95%酒精，至滤液含醇量65%～80%，冷藏，过滤，酒精滤液另置，取滤渣，低温干燥，即得少花龙葵粗多糖提取物；

（3）取步骤（2）的少花来龙葵粗多糖提取物，热水溶解，过滤，以膜孔径6～20纳米的超滤膜进行超滤，取滤清液，进行浓缩，低温干燥或者微波干燥，即得龙葵果多糖提取物；或者取滤清液，进行浓缩，搅拌加入85%～95%酒精，至滤液含醇量65%～80%，冷藏，过滤，取滤渣，低温干燥，即得少花龙葵多糖提取物；

如上述步骤获得的龙葵果多糖提取物，多糖含量≥20%。

本发明一种少花龙葵的加工产品中：所述的少花龙葵的加工产品为少花龙葵的提取物，是由少花龙葵的多个植物部位组合的新鲜净制品或者前述技术方案记载的浸渍保鲜品或者干品或者鲜汁品或者干品与鲜汁品混合物为原料，提取制成的糖苷类甾体生物碱提取物；加工步骤如下：

（1）取少花龙葵原料或者制备少花龙葵多糖提取物制备压榨取汁后的残渣，以70%～85%酒精回流提取1～3次，每次酒精用量5～8倍，每次0.5～1.5小时，合并酒精提取液，回收酒精，浓缩至相对密度为1.05～1.20的稠膏；或者用1～5倍量70%～85%酒精浸渍24小时以上，以5～20倍70%～85%酒精渗漉提取，合并浸渍与渗漉液，回收酒精，浓缩至相对密度为1.05～1.20；或者如前述技术方案步骤（1）的酒精处理液，回收酒精，浓缩至相对密度为1.05～1.20的稠膏；或者前述技术方案步骤（2）的酒精滤液，回收酒精，浓缩至相对密度为1.05～1.20。

（2）取步骤（1）获得的浓缩液或稠膏，ph值6～10条件下冷藏，离心，取滤渣，分1～3次搅拌加入ph值2～4的酸性溶液，每次加入量的重量体积比为2～6倍，每次浸泡6～24小时，滤过或离心，取澄清液，合并；所述的酸性溶液是指ph值2～4的盐酸或者柠檬酸或者醋酸；

（3）取步骤（2）的澄清液，以大孔树脂吸附，依序用5～20倍柱体积水，5～20倍柱体积10～30%酒精洗脱杂质，再以5～20倍柱体积40～70%酒精洗脱，收集40～70%酒精洗脱液，回收酒精，浓缩，干燥即得龙葵果总生物碱提取物；

（4）取步骤（3）的少花龙葵总生物碱提取物，以重量体积比10～30倍量的ph值2～4的盐酸或者柠檬酸或者醋酸溶解，以大孔树脂吸附，依序用5～20倍柱体积水，5～20倍柱体积20%～40%酒精洗脱杂质，再以5～20倍柱体积50～70%酒精洗脱，收集50%～70%酒精洗脱液，回收酒精，浓缩，干燥即得少花龙葵苷类甾体生物碱提取物；

如步骤（3）所得的总生物碱提取物，总生物碱含量以澳洲茄碱和澳洲茄边碱之和计，不得低于40%；如步骤（4）所得的苷类甾体生物碱提取物，苷类甾体生物碱以澳洲茄碱和澳洲茄边碱之和计，不得低于60%。

本发明一种少花龙葵的加工产品中：将前述技术方案所得的少花龙葵的加工产品，加至少花龙葵浸渍保鲜品、干品、鲜汁品或者干品与鲜汁品之中，制成新的加工产品。

本发明一种少花龙葵的加工产品中：将前述技术方案所得的少花龙葵的加工产品，加入食品或药品或者化妆品可用的辅料，制成食品或药品或者化妆品可接受的固态、半固态或液态产品形态。

本发明一种少花龙葵的加工产品中：少花龙葵的多个植物部位组合的新鲜净制品或者浸渍保鲜品或者干品或者鲜汁品或者干品与鲜汁品混合物，直接作为加工产品使用，或者作为主要配方原料，加入其他植物的植物部位或者添加剂，进行加工使用。

本发明所述的少花龙葵的加工产品的用途是：所述的少花龙葵原料或者少花龙葵原料的加工产品用于制备用于提高免疫力，抑制肿瘤生长药物或保健品的用途；用于制备缓解肺咳喘症状，保护肝损伤，保护胃黏膜损伤，或者抑制皮肤湿毒的药物的用途。

本发明的研究人员通过研究发现，少花龙葵茎叶和鲜果中均含有丰富的多糖类物质和糖苷类甾体生物碱，具有良好的抑制和杀死肿瘤细胞、提高免疫力、保护胃粘膜、抗化学性肝损伤作用，并对肺热咳嗽等具有一定的抑制作用。

本发明围绕少花龙葵的上述活性作用，提供了少花龙葵原料的前处理方法、少花龙葵加工产品及其制备方法。

具体实施方式

以下进一步描述本发明的具体技术方案，以便于本领域的技术人员进一步地理解本发明，而不构成对其权利的限制。

实施例1，一种少花龙葵的加工产品：该产品由少花龙葵的多个植物部位组合的新鲜净制品，或者浸渍保鲜品，或者干品，或者鲜汁品，或者干品与鲜汁品混合物为原料进行加工而成。

其中：少花龙葵的多个植物部位组合，包括少花龙葵的根、茎、叶、花、果中的一个或多个或者全部的组合。

一种较佳组合是：少花龙葵茎、叶和果组合，另一种较佳组合是：少花龙葵接近成熟的果实或者成熟的果实。

实施例2，实施例1所述的一种少花龙葵的加工产品中：少花龙葵浸渍保鲜品原料，其前处理步骤如下：

食用酒精或食用醋酸浸渍次数为1～4次，每次浸渍时间为3～12天；所用食用酒精浓度为40%～90%，所用食用醋酸浓度为1%～60%；

（2）取浸渍后的少花龙葵植物部位，沥干食用乙醇或食用醋酸，置洁净阴凉通风处，挥除乙醇或醋酸，挑选无破损、无异变果实，阴凉保存，即得少花龙葵浸渍果；或者再取浸渍后食用酒精或食用醋酸，将酒精或醋酸回收，进一步浓缩成膏状，加入0.1～1.5倍量60%～90%食用酒精或者1%～20%食用醋酸混匀，再与挑选保存的少花龙葵果混匀，洁净条件下通风挥除酒精或醋酸，即得少花龙葵浸渍果。

实施例3，实施例1所述的一种少花龙葵的加工产品中：少花龙葵浸渍保鲜品原料，其前处理步骤如下：

（1）取少花龙葵，将茎叶切段、分拣无破损果实，混合或者分开，或者单独选择果实，洗净，沥干水分，以6倍的食用酒精或食用醋酸浸渍；或者将少花龙葵的茎叶切段、分拣无破损果实，混合或者分开，或者单独选择果实，洗净，沥干水分，再以沸水杀青，离心甩干水分，以6倍的食用酒精或食用醋酸浸渍；或者将少花龙葵的茎叶切段、分拣无破损果实，混合或者分开，或者单独选择果实，洗净，沥干水分，再以沸水杀青，离心甩干水分，然后阴凉通风或者烘箱50℃热风脱水35%后，以6倍的食用酒精或食用醋酸浸渍；

食用酒精或食用醋酸浸渍次数为3次，每次浸渍时间为7天；所用食用酒精浓度为65%，所用食用醋酸浓度为30%；

（2）取浸渍后的少花龙葵植物部位，沥干食用乙醇或食用醋酸，置洁净阴凉通风处，挥除乙醇或醋酸，挑选无破损、无异变果实，阴凉保存，即得少花龙葵浸渍果；或者再取浸渍后食用酒精或食用醋酸，将酒精或醋酸回收，进一步浓缩成膏状，加入0.5倍量75%食用酒精或者10%食用醋酸混匀，再与挑选保存的少花龙葵果混匀，洁净条件下通风挥除酒精或醋酸，即得少花龙葵浸渍果。

实施例4，实施例1所述的一种少花龙葵的加工产品中：少花龙葵干品原料，其前处理步骤如下：

实施例5，实施例1所述的一种少花龙葵的加工产品中：鲜汁品原料，其前处理步骤如下：

实施例6，实施例1所述的一种少花龙葵的加工产品中：少花干品与鲜汁品混合原料，其前处理步骤如下：

取少花龙葵茎叶，或者茎叶和果实，或者果实，洗净，沥干，晒干或者热风烘干，或者沸水杀青后晒干或者热风烘干，粉碎成少花龙葵粗粉，另取实施例5记载的液态鲜汁品，进一步浓缩至稠膏状，与少花龙葵粗粉混匀，热风干燥或者冷冻干燥脱水，包装即得。

实施例7，实施例1所述的一种少花龙葵的加工产品中：所述的少花龙葵加工产品，是由少花龙葵的多个植物部位组合的新鲜净制品，或者实施例2的浸渍保鲜品，或者实施例4的干品，或者实施例5的鲜汁品，或者实施例6的干品与鲜汁品混合物为原料，以水或者酒精为溶媒的提取物；其加工步骤如下：

所述酒精，乙醇浓度为10%～85%，最佳浓度是70%～80%。

实施例8，实施例1所述的一种少花龙葵的加工产品中：所述的少花龙葵的加工产品为少花龙葵的提取物，是由少花龙葵的多个植物部位组合的新鲜净制品，或者实施例2的浸渍保鲜品，或者实施例3的干品，或者实施例4的鲜汁品，或者实施例5的干品与鲜汁品混合物为原料，提取制成的多糖提取物；其加工步骤如下：

如上述步骤获得的龙葵果多糖提取物，多糖含量≥20%。

实施例9，实施例1所述的一种少花龙葵的加工产品中：所述的少花龙葵的加工产品为少花龙葵的提取物，是由少花龙葵的多个植物部位组合的新鲜净制品，或者实施例2的浸渍保鲜品，或者实施例3的干品，或者实施例4的鲜汁品，或者实施例5的干品与鲜汁品混合物为原料，提取制成的多糖提取物；其加工步骤如下：

（1）取少花龙葵原料，压榨取汁，或者加入0.5倍量净水浸润后，再压榨取汁，残渣另置，榨汁浓缩至相对密度1.10，得榨汁浓缩液；或者取少花龙葵原料用水煎煮或者减压提取2次，每次用水量7倍，每次时间为1.2小时，合并提取液，浓缩至相对密度1.10，得水提取浓缩液；或者取少花龙葵原料先以酒精处理，然后以水煎煮提取2次，每次用水量7倍，收集水提取液，浓缩至相对密度1.10，得水提取浓缩液；

所述酒精处理方法为：以75%乙醇溶液回流提取2次，每次酒精用量7倍，每次1.2小时，合并提取液；或者取少花龙葵原料，用3倍量75%酒精浸渍24小时，以10倍75%酒精渗漉提取，合并浸渍与渗漉液；即得酒精处理液。

（2）取步骤（1）的榨汁浓缩液或者水提取浓缩液，搅拌加入90%酒精，至滤液含醇量75%，冷藏，过滤，酒精滤液另置，取滤渣，低温干燥，即得少花龙葵粗多糖提取物；

（3）取步骤（2）的少花来龙葵粗多糖提取物，热水溶解，过滤，以膜孔径15纳米的超滤膜进行超滤，取滤清液，进行浓缩，低温干燥或者微波干燥，即得龙葵果多糖提取物；或者取滤清液，进行浓缩，搅拌加入90%酒精，至滤液含醇量75%，冷藏，过滤，取滤渣，低温干燥，即得少花龙葵多糖提取物；

如上述步骤获得的龙葵果多糖提取物，多糖含量≥20%。

实施例10，实施例1所述的一种少花龙葵的加工产品中：所述的少花龙葵的加工产品为少花龙葵的提取物，是由少花龙葵的多个植物部位组合的新鲜净制品，或者实施例2的浸渍保鲜品，或者实施例4的干品，或者实施例5的鲜汁品，或者实施例6的干品与鲜汁品混合物为原料，提取制成的糖苷类甾体生物碱提取物；加工步骤如下：

（1）取少花龙葵原料或者制备少花龙葵多糖提取物制备压榨取汁后的残渣，以70%～85%酒精回流提取1～3次，每次酒精用量5～8倍，每次0.5～1.5小时，合并酒精提取液，回收酒精，浓缩至相对密度为1.05～1.20的稠膏；或者用1～5倍量70%～85%酒精浸渍24小时以上，以5～20倍70%～85%酒精渗漉提取，合并浸渍与渗漉液，回收酒精，浓缩至相对密度为1.05～1.20；或者如实施例7步骤（1）的酒精处理液，回收酒精，浓缩至相对密度为1.05～1.20的稠膏；或者取实施例7步骤（2）的酒精滤液，回收酒精，浓缩至相对密度为1.05～1.20。

实施例11，实施例1所述的一种少花龙葵的加工产品中：将实施例7或8或9所得的少花龙葵的加工产品，加至少花龙葵浸渍保鲜品、干品、鲜汁品或者干品与鲜汁品之中，组合制成新的加工产品。

实施例12，实施例1所述的一种少花龙葵的加工产品中：将实施例7或8或9所得的少花龙葵的加工产品，加入食品或药品或者化妆品可用的辅料，制成食品或药品或者化妆品可接受的固态、半固态或液态产品形态。

实施例13，实施例1所述的一种少花龙葵的加工产品中：少花龙葵的多个植物部位组合的新鲜净制品或者浸渍保鲜品或者干品或者鲜汁品或者干品与鲜汁品混合物，直接作为加工产品使用，或者作为主要配方原料，加入其他植物的植物部位或者添加剂，进行加工使用。

实施例14，少花龙葵原料用于制备用于提高免疫力，抑制肿瘤生长药物或保健品的用途；用于制备缓解肺咳喘症状，保护肝损伤，保护胃黏膜损伤，或者抑制皮肤湿毒的药物的用途。

实施例15，实施例1－14中任何一项所述的一种少花龙葵的加工产品用于制备用于提高免疫力，抑制肿瘤生长药物或保健品的用途；或者用于制备缓解肺咳喘症状，保护肝损伤，保护胃黏膜损伤，或者抑制皮肤湿毒的药物的用途。