西兰花焯水加不加盐？正确做法让颜色更翠绿
各位爱吃西兰花的小伙伴们，今天要跟大家分享一个处理西兰花的绝妙方法——盐水焯烫法。这可是我家楼下粤菜馆黄师傅二十年不外传的秘诀，学会这招，保证你做的西兰花颜色翠绿，口感爽脆，比饭店的还好吃！
一、西兰花焯水的秘密
很多人焯西兰花只用清水，结果颜色发黄没食欲。黄师傅说，焯水时加点盐和油，能让西兰花保持翠绿色泽。我家老太太第一次听说这个方法时，惊讶地直拍手："难怪我以前做的西兰花总是蔫蔫的！"
挑选西兰花要选花球紧实、颜色深绿的，这样的西兰花最新鲜。千万别买花球松散或者发黄的，那种可能已经存放很久了。黄师傅管这叫"挑西兰花要看发型"，饱满的才好吃。
二、四步做出完美西兰花
最关键的秘诀是盐油比例——1升水加1小勺盐和几滴油，这样颜色最漂亮。黄师傅说这是他试验了上百次得出的黄金比例。
三、三个让西兰花更美味的小秘诀
判断西兰花熟没熟有个简单方法：用筷子轻戳茎部，能轻松穿透就是好了。我家老爷子最爱做这个测试，说是"西兰花的期末考试"。
四、西兰花的花式吃法
最后偷偷告诉你们：我们小区粤菜馆的西兰花那么出名，就是因为黄师傅用了这个方法！（这可是他研究了几十年的独门技巧，今天破例告诉大家）
看完是不是马上想去试试了？快来评论区说说你最喜欢的西兰花做法，咱们互相学习！
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