有机农业生产技术(有机农业原理跟技术)
安康学院 有机农业 原理 技术 参考教材:杜相革 主编 授课教师:朱文东 E-mial:zhwd04@163.com 安康学院 目 录 第一章 绪论 第二章 有机农业基本原理 第三章 有机农业标准与规范 第四章 有机农业生产技术 第五章 有机产品认证 安康学院 第四章 有机农业生产技术 第一节 有机农业生产的基本原则 第二节 生产中的有机肥与有机农药 第三节 有机生产的要求与技术规范 返回↑ 安康学院 第一节 有机农业生产的基本原则 有机产品原料来自于有机农业生产体系或野生生态 系统。有机农业是以生物学和生态学为理论指导,以实 现环境、经济和社会三大效益完美结合为目标的农业生 产体系。其生产方法的基本原则如下: 一、建立相对封闭的作物营养循环体系 有机农业禁止使用化学合成肥料,生产中尽量减少 外部物质的依赖,它通过把生产系统中的各种有机废弃 物 (人畜粪便、作物秸秆及残渣等)重新投入到系统中 ,强调系统内部营养物质的循环。 安康学院 封闭的作物营养循环体系 养分封闭式循环利用是有机农业理论的基础, 有机农业的其他原则都是这一理论的延伸。 安康学院 二、培育充满生命活力的土壤 土壤是作物生存的基础,也是农业系统内营养物质循 环的基石。 常规农业造成土壤肥力下降、结构破坏、水土流失; 有机农业的所有生产则立足于土壤健康和肥力的保持与提 高。 三、保护自然资源 常规农业增产靠大量增加农业资料投入来实现,而生 产化肥、农药需消耗石化和矿质资源,且这些资源在地球 上是有限的,大量使用化肥引起水体污染和富营养化。有 机农业原则之一就是要保护这些不可再生资源,走可持续 发展之路。所以对从事农业领域人员,要树立强烈的生态 道德观,培养生态文明意识,尽量保护各种自然资源。 安康学院 四、作物病虫害的生态防治和健康栽培 有机农业另一重要原则:充分发挥农业生态系 统内的自然调节机制和作物的健康栽培。 为抑制害虫,应提高统内物种的多样性,为天 敌提供栖息地。要认识到健康栽培的重要性,健康 栽培是有机作物抵抗病害的主要措施,通过选育抗 性品种、培肥土壤、合理轮作和科学肥水管理等, 使作物健壮生长。 安康学院 五、根据土地面积适量饲养家畜 农场根据生产资料确定饲养家畜的数量,过量饲 养家畜,必然从外界购买饲料,这不符合有机农业 的封闭式循环的要求;而且会产生大量粪便,污染 地下水和空气,改变土壤构成 (超过了土壤可接受 的粪便量),提倡中国曾有 “一亩地,一头猪”的 说法,这与有机农业的原则相一致。
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