香葱作为鲜食品很受饭店及百姓的欢迎，最有价值的是还可以脱水加工成调味品。香葱品种较多，性耐寒，对土壤的适应性广，对温度的适应性也强，因而可四季栽培，有春栽、伏栽、秋栽和冬栽香葱，但香葱抗热耐旱能力较弱，因而在栽培时，应选择耐高温抗旱能力强、商品性能好的品种。
香葱对环境条件的要求：
1，土壤环境：香葱根系不发达，耐旱能力较弱，定植后又不像大葱一样松土、培土、起垄，因此，应选择地势平坦，水源充足，排灌条件好，土壤肥沃的地块为好，最好不要多年连作，也不要和其它葱蒜类重茬，可避免连作引起的病虫增多、营养不均等障碍，不致影响香葱生长。由于香葱是平畦栽培法，若土壤黏性过大，因浇水或下雨，土壤易板结，根部通透性差，会造成香葱生长不良，甚止葱白腐烂，因此，在土质上尽量不要选黏性过大、碱性较强的土壤，其它土质都能适应香葱的生长。
2，温度方面：香葱属耐寒性作物，抗寒力强，抗热耐旱能力较弱，适宜温凉湿润生长环境，生长期适温15~20℃，超过25℃生长不良，葱叶组织变老，纤维质增多，葱叶柔老不脆嫩，品质变差，超过30℃几乎停止生长。
3，光照方面：香葱虽然为长日照作物，但光照时间超过12小时以上，又易抽薹开花，因为香葱的食用器官是嫩茎和叶，不是花或果实，对于露地栽培而言，光照的长、短人为无法调控，但要注意的是，在炎夏高温长日照阶段育苗时，可采用遮阳网遮挡阳光，以避免秧苗在高温、长日照下，提前进入生殖，提早抽薹，影响香葱品质。
4，土壤湿度（水分）：香葱根系不发达，既不耐旱，也不耐涝，因此，要经常保持土壤湿润，要求土壤湿度保持在60~80%，超过90%根及鳞茎表皮易腐烂。
香葱的种植季节：
香葱的品种较多，耐寒力强，对温度的适应性广，北方地区以春秋季生产为主，较温暖地区可四季栽培。
春香葱（温暖地区）：在1月~2月移栽，4~5月份即可挖收。像我们北方地区露地栽培一般在3月中旬前后移栽或播种，不过播种的香葱，采收时间会较晚，若大面积栽培，为了提早上市，可实行地膜覆盖栽培，增加效益。
伏香葱：5~6月份移栽，7~8八月份可采收。
秋香葱：8~9月移栽，10月下旬以后可陆续采收。
冬香葱（温暖地区）：因冬季气温低，香葱生长较慢，多是采用晚秋香葱延迟移栽和采收的办法供应市场及自家食用。
所以，香葱的种植季节及时间迟早，还要结合本地的气候特点来确定。
香葱的日常管理：
香葱生长期短，病虫害也较少，在生长期只要保持土壤湿润，薄肥勤施，能保证香葱植株嫩绿就行了，因此在管理上相对大葱栽培而言也比较简单，由于香葱的生长特殊性，决定了其栽培方式和定植密度和大葱有所不同，因而在定植前的选地、施肥、做畦上也要注意。
1，选地、施肥、做畦：
香葱根系不发达，不耐旱也不耐涝，但耐肥性好，要选择地势平坦，水源方便，排灌条件好，土壤肥沃的轻壤土地块为佳，同时避免连作和葱蒜类重茬。
在栽植前要进行翻耕，亩施腐熟优质粪肥2500~3000公斤，尿素10~12公斤，磷肥30公斤左右，翻耕混匀，精细耙整后做成宽1.5米的平畦，便于除草等各项生产。
2，育苗和移栽定植：
香葱可直接播种，也可育苗移栽，香葱是株丛型生长植物，直接播种密度会太大，还需间苗（匀苗），浪费种子和人力，为了提早上市和丰产，生产上一般采用移栽定植的方法栽培，育苗时间需在移栽定植前40天左右进行。
育苗时，先对种子在60℃左右温水中浸种30分钟，再用0.2%高锰酸钾消毒30分钟，漂洗后播种，播前浇足底水，均匀撒播或条播后覆土1.5公分，出苗前保持土壤湿润松软，待幼苗长至6~8片叶时，即可移栽。
移栽定植，香葱是株丛生长作物，分蘖能力强，适宜平畦栽培，密度也不宜太稀，太稀就会长成大葱的形式，在原先做好的1.5米平畦内，以株距、行距均匀15公分栽植，可栽9行，根据秧苗大小，每穴栽2~3株，深度以5公分为宜，过浅影响葱白长度，过深通透性变差，影响正常生长。
3，定植后管理：
（1），水分：水分是秧苗成活的关键，也是香葱叶嫩绿和一定程度上提高香葱产量的重要保证，在移栽定植当天浇定根水，一周后浇一次缓苗水，以促进发根壮苗，以后土壤干燥时要小水勤浇，既可防旱，又能避免积水防渍，浇水要避开中午的高温时段，以免水温、土温相差大引起生理不适而影响香葱正常生长，在香葱收获前10天浇一次水，可使香葱植株更加嫩绿，提高商品性。
（2），除草：香葱栽培密度大，再加分蘖力强，低矮型杂草不便于人工清除，易损伤弄寸断葱叶，我们这儿都用农药除草，可用30%的施田补（除草通）每亩150毫升兑水30公斤喷雾，对防治单、双子叶杂草都有较好效果，持效期长达45天左右，基本可以控制香葱整个生长期的杂草危害。
（3），追肥：香葱耐肥，移栽缓苗后，就要及时追施肥料，香葱主要以长叶为主，因两在追肥上以氮肥为主，还需配合磷钾肥，缓苗后追肥量要小，每亩追施尿素5公斤即可，以促进葱叶长长、长粗。追肥上应把握少施多次、薄肥勤施这一原则，以后每隔10天半月，根据生长状况及土壤干燥状况，结合浇水，追施尿素5公斤，并配合磷钾肥适量，促进植株迅速生长，叶片增多、增长、增胖，叶片水嫩翠绿。收获前15天，可重施一次氮肥，每亩15公斤尿素，同时也可喷施其它促叶肥，进一步促使香葱嫩绿，提高产量和品质。
（4），病虫防治：香葱的病害主要有霜霉病、灰霉病和紫斑病，虫害主要有葱蓟马及甜菜夜蛾等。这些病虫害，都会对香葱造成不同程度的危害，致使产量和品质降低，因此根据田间发生的状况对症喷药及时防治，可保证其产量和品质。
如紫斑病、霜霉病可用瑞毒锰锌或杀毒矾或百菌清等药剂喷洒防治，灰霉病可用速克灵或农利灵等药剂喷雾防治。
香葱蓟马可用水灭氯或氧化乐果等喷雾防治。甜菜夜蛾可用米满、杀螟松、敌杀死等喷雾防治。
以上是@基层农人 关于香葱生长对环境的要求、香葱的种植季节以及香葱的日常管理的经验和观点，供参考！
