菠萝与凤梨的区别以及菠萝的营养功效
菠萝营养及功效
菠萝原产于巴西，是热带和亚热带地区的著名水果，16世纪传入中国，每年的6-8月份为菠萝的上市季节，汁多味甜，是夏季医食兼优的时令佳果。
菠萝酸甜适口，不仅健脾开胃，生津止渴，且能量低，富含钾，钠含量却很低，是典型的高钾低钠水果，非常适合高血压患者。
菠萝酸甜可口的味道即可以生吃还可以跟肉类，蔬菜一起做成菜，既有助消化还有别番风味哦，如菠萝炒牛肉、菠萝饭、菠萝蛋饼等味道都特别好，不信，你去试试。
中医篇
菠萝味甘、微酸、性平，入肺、胃经。
有清理肠胃、健脾祛湿、利尿消肿、生津止渴、解酒益气的功效。
对消化不良、小便不利、头晕眼花、身热烦渴等症有食疗功效。
主要营养成分篇
含丰富的果糖、葡萄糖、膳食纤维、维生C、叶酸、钙、钾、柠檬酸、蛋白酶等营养物质。
功效篇
促消化：
菠萝中的菠萝蛋白酶能软化肉类，菠萝的酸味来源柠檬酸，能促进胃液分泌，帮助消化，并促进营养吸收。
消肿利尿：
菠萝蛋白酶能帮助蛋白质消化，具有消炎，消肿和分解肠内腐败物质的作用，因此对止泻、利尿、局部抗炎，消水肿有一定的作用。
补充钙质：
菠萝所含的维生素B1能减缓衰老、消除疲劳，菠萝中的锰能促进钙的吸收，预防骨质疏松，还能治疗口渴，缓和不稳定情绪。
缓解心脏病：
菠萝中的蛋白酶、生物苷能使血凝块消退，抑制血凝块形成，对于冠状动脉和脑动脉血栓引起的心脏病有缓解作用，是心脏病患者的好食物。
选购篇
选外观具有重量感，而且能散发出浓醇香味的菠萝，用手指按压会稍微下陷，表示已经成熟。
宜忌篇
适宜人群：
一般健康人群均可食用，尤适宜消化不良、身热烦躁者；肾炎、高血压、便秘患者。
不适宜人群
肾病，肾结石患者、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人应少食或不食。
养生厨房
1、菠萝芹菜蜜汁
材料：
菠萝150克、柠檬半个、芹菜100克、蜂蜜适量、凉开水60ml，冰块适量。
做法：
菠萝去皮切块、柠檬去皮取果肉、芹菜去中洗净，切小段，将所有材料放入料里机中搅打1分钟。
功效：
排便、利尿、消除水肿、降血压
３、菠萝胡萝卜苹果汁
材料：
菠萝200克，胡萝卜1根、苹果1个，蜂蜜10克、柠檬汁适量。
做法：
将所有材料洗净，去皮、去核，切成块放入料理机，加入蜂蜜、柠檬汁高速搅打1分钟即可。
功效：
清理肠胃、消食开胃
营养小知识
为什么菠萝吃前要放到盐水中侵泡？
因菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解蛋白质，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，有些人吃了菠萝后嘴唇会有一种麻刺痛的感觉，甚至会肿胀，形成过敏反应。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时还能增添菠萝的香味。
菠萝与凤梨有什么不同？
菠萝原产于巴西，16 世纪初传入中国。因为 " 果皮似菠萝蜜而色黄 " 得名。当它传到台湾后，台湾人民又给它起了个更唯美的名字：凤梨。闽南话凤梨的发音酷似 " 旺来 "，所以也被叫作旺梨。凤梨和菠萝只是同一水果传入不同地区后演变出的不同名称而已。如车厘子和樱桃、猕猴桃和奇异果、土豆和马铃薯、西红柿和番茄。
为什么凤梨消皮后没有果眼而菠萝有果眼？
其实这是商家炒作的概念，菠萝 ( 凤梨 ) 是个大家族，全球目前已有 70 多个不同的菠萝品种。没有果眼的菠萝就是改良后的品种，该品种体型大，肉刺少，口感好。许多水果商正是抓住了这一点，大卖 " 凤梨 " 概念。菠萝摇身一变，身价就能翻一番。
为什么凤梨不泡盐水就能吃？
前面说了菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，它就是使人喉咙发痒、引发过敏的真凶。用盐水泡过之后，就可以使这些酶失活。而不用泡盐水的凤梨，实则是不同品种菠萝中的菠萝蛋白酶的含量不同，导致了有的菠萝品种可以直接吃。
这些都是商家炒作的概念，让你接受高价“凤梨”的说法，你要是当真，你就被“炒”了。
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