白桃有分早生及晚生！淺談岡山縣產九大桃
白桃有分早生及晚生！淺談岡山縣產九大桃
2022-06-01
岡山縣是「桃太郎」的故郷，亦是白桃的產地而聞名，桃花順理成章成了岡山縣的「縣花」！而岡山縣亦是盛產白桃，長年累月不斷改善栽培技術，每一顆果實細心培育，加上良好的氣候，就生長出於甜蜜多汁的白桃！今次就介紹一下岡山縣產的多個白桃品種！
其實「白桃」是有很多不同品種，例如高人氣的「清水白桃」、新品種的「岡山夢白桃」，又或者「花嫁」等等，各個品種的成熟期都有所不同，由6月開始至9月，有分成極早生、早生、中手、晩生、極晩生的產期，有些品種水份多又新鮮，有些則是香氣濃厚又甜度高，不同品種有著不同層次的美味！
1. 清水白桃
「清水白桃」產期是7月下旬至8月中旬，屬晚生品種，乳白色的表面帶有微微粉紅，就像化妝的少女，而味道方面同樣多汁又口感柔軟，其甜味又是另一種特別的層次，是代表著岡山的人氣白桃。
2. 岡山夢白桃
「岡山夢白桃」產期是8月上旬至8月中旬，屬極晩生，是新品種的白桃，亦桃如其名，是希望實現岡山夢想的白桃！桃的果實大大的，平均一個約350g或以上，甜度和口感都細膩適中，而且賣相美麗，是送禮用的新寵！
3. 花嫁
「花嫁」屬於極早生種，早在6月下旬至7月上旬能夠品嚐得到，桃比較細小，但就甜味十足！
4. 白鳳
「白鳳」產期一般是7月中旬至下旬，一口咬下是柔軟的口感，而且甜度高又多汁。
5. 白麗
「白麗」產期是8月上旬至8月中旬，同樣是極晚生品種，外觀又白又美麗，同樣是送禮好選擇之一。味道方面香氣十足，甜度亦較高！
6. 川中島白桃
「川中島白桃」產期是8月中旬至8月下旬，是長野縣產的白桃，日本各地均有產地，不過因為岡山縣的好土好水好天氣，長出的川中島白桃味道更鮮甜，肉質微微有爽滑口感。
7. 瀨戶內白桃
「瀨戶內白桃」產期是8月下旬，屬於晚生品種，其果肉口感較為實在，不過產量不多，知名度亦不及其他品種。
8. 白皇
「白皇」的產期同是8月下旬，是由岡山夢白桃與白麗結合而成的新品種，比「清水白桃」更清甜，其果肉的香氣有一份高雅的感覺，真的桃如其名是一個白桃之皇！
9. 黄金桃
同樣都是桃，不過不是白桃！「黃金桃」這個大名相信最廣為人知，其產期是8月中旬至9月中旬，與白桃不同是屬黃肉種，帶有特定的甜味和口感中，帶有微微的酸味。
國片來源：岡山フルーツ直送便
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