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夏天，碰到这6种蔬菜多买几斤，新鲜营养又开胃，清热解暑身体棒

花匠小妙招
2025-06-29 14:14

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

“鹿角解，蝉始鸣，半夏生”这一句话说的是夏至。夏至已过，天气一天比一天炎热起来。夏天是最难熬的季节，天气炎热，一不小心就会造成中暑。但是即使在炎热的夏天，补充营养也是至关重要的。所以夏天要多喝水，多吃瓜果蔬菜特别是应季蔬菜，增加体质，补充营养。

今天给大家推荐几款蔬菜，属于夏季的时令蔬菜，新鲜美味又好吃，常吃有助于清热去暑，天气炎热可以常吃又有助于身体健康。

第一：黄瓜

黄瓜是夏天的时令蔬菜，每一年的夏天老妈都会在院子里面种植一些黄瓜，以供我们平常食用。黄瓜味甘，口感清甜，性凉，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，主治烦渴，而且黄瓜中还含有维生素，能够为我们的皮肤提供养分，有对抗皮肤衰老的功效，所以常吃黄瓜具有美容的功效。黄瓜的做法有很多种，不管是生吃还是凉拌或者是炒菜都非常的好吃。

第二：丝瓜

夏天天气炎热，人们最容易缺水了。夏季的丝瓜中含有丰富的水分，同时还含有蛋白质，碳水化合物，维生素等多种营养成分，能保护皮肤，消除斑块，使我们的皮肤更加的光洁细嫩，被称为“美人水”，同时丝瓜还可以做药用具有清凉，活血，解毒的功效，所以夏季常吃丝瓜有助于解暑清热。

第三：冬瓜

冬瓜是夏季的应季蔬菜，老妈的小菜园中每一年的夏季都会种上很多的冬瓜，结出来的冬瓜非常的大，一个冬瓜都够我们吃好几天的了。冬瓜味甘，性寒，具有消热，利水，消肿的功效，所以夏天吃冬瓜有利于清热解暑。冬天的做法也有很多种，冬瓜汤，炒冬瓜等等。而且冬瓜口感爽滑非常的好吃。

第四：西红柿

夏季是西红柿大量上市的季节，这个季节的西红柿最为好吃。西红柿具有清热止渴，养阴凉血，生津止渴的功效。西红柿中含有丰富的维生素和矿物质，蛋白质，糖类等，对于我们身体所需要的营养有一定的补充作用，而且西红柿对于皮肤病也有一定的功效。西红柿的做法也有很多种，夏天加点糖做一个凉拌西红柿营养美味又可口，做法超级简单，还可以做西红柿汤，炒菜等多种做法。

第五：苦瓜

苦瓜是夏季蔬菜的首要选择之一，苦瓜味苦具有清热解毒，养颜嫩肤，降血糖的功效。中国古代医学家李时珍曾说“苦瓜，苦寒五毒，降邪热，解劳乏，清心明目”。可见苦瓜不但可以做菜还可以做药用。但是很多朋友们都觉得苦瓜比较苦，所以很少吃，我们吃的时候可以先焯一下水，然后再搭配其他的菜食用，这样既能减少苦瓜的味道，同时又增加营养何乐而不为呢？

第六：芹菜