DBS53023

花匠小妙招
2025-07-01 13:52

DBS 53 云南省食品安全地方标准 DBS 53/023—2017 干制三七花 2017 - 04 - 11 发布 2017 - 05 - 11 实施云南省卫生和计划生育委员会发布 DBS 53/023—2017 干制三七花 1 范围本标准适用于干制三七花。 2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 术语和定义 3.1 干制三七花五加科人参属植物三七[Panax notoginseng (Burk.) F. H. Chen]花序的干燥品。在小花开放前采收，经过挑选、清洗、干燥制成。 4 技术要求 4.1 原料要求 4.1.1 三七花：应无霉变、无虫蛀。 4.1.2 生产加工用水：应符合GB 5749 的规定。 4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法三七花呈半球形或球形或伞形，花梗呈圆柱形，常弯曲，形态具细纵纹。取适量样品置于洁净的白色色泽绿色至黄绿色。搪瓷盘中，在自然光线下目气味、滋味具有本品固有的气味和滋味，无异味。视、鼻嗅、口尝。杂质无肉眼可见的外来杂质。 4.3 理化指标理化指标应符合表2 的规定。 1 DBS 53/023—2017 表2 理化指标项目指标检验方法水分，g/100 g ≤ 13.0 GB 5009.3 总灰分，g/100 g ≤ 7.0 GB 5009.4 人参皂苷 Rb ，g/100 g ≥ 0.8 附录A 3 4.4 污染物限量污染物限量应符合表3 的规定。表3 污染物限量项目指标检验方法总砷（以As 计），mg/kg ≤ 1.5 GB 5009.11 铅（以Pb 计），mg/kg