此春，唯鲜花与美食不可辜负。（上篇）
冬去春来，百花开。鲜花除了欣赏还能成为餐厅里面的特色时令菜。以花入馔，餐厅里面的鲜花盛宴。那我们在家可以做哪些与鲜花有关的菜呢？
▲独天下而春——梅花
梅花，为蔷薇科落叶乔木梅的花蕾，每年1-2月间采集含苞待放的花蕾，摊开晒干备用。梅花分白梅花与红梅花两种，白梅花产于江苏、浙江等地，以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳，中医处方时，常写“绿萼梅”。红梅花主产于四川、湖北等地，但较少药用。
【白梅花粥】
材料;白梅花5朵，大米100克，白糖适量
1.先取白梅花择净备用。
2.将大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥
3.待熟时，放入白梅花、白糖，再煮1-2沸即成。
4.每日一剂，连续3-5天为1疗程，每日分两次空腹温热服食为宜。
▲遍地红雨飞——桃花
桃花味甘、辛，性微温，有活血悦肤、峻下利尿、化瘀止痛等功效。桃花含有山萘酚、胡萝卜素、维生素等成分，其中山萘酚有较好的美容护肤作用。 据《国经本草》记载：采新鲜桃花，浸酒，每日喝一些，可使容颜红润，艳美如桃花。
【粉红桃花羹】
原料：干桃花5-8g、豆腐200g、鸡蛋一
1.鸡蛋打散，加冷开水、盐，搅匀入蒸锅蒸成蛋羹备用。
2.干桃花清水泡开，豆腐切丁备用，锅烧水，下入豆腐丁，淋水淀粉，调成羹状。
3.将做好的羹汁倒入蛋羹中，撒上桃花即可。
▲爱情教主——玫瑰
【玫瑰鲜花饼】
油皮：中粉（普通面粉）80克，水30克，猪油33克，糖粉6克
油酥：低粉100克，猪油50克
玫瑰馅：玫瑰糖180克，熟面粉35克，熟黑芝麻10克
烘焙：180度15-20分钟
制作玫瑰馅
1.面粉炒熟晾凉
2.玫瑰糖和熟面粉，黑芝麻称量
3.混合均匀成团，可根据情况添减面粉
4.分成20等份备用
制作鲜花饼
1.将油皮和油酥材料分别混合成为两个面团 .
2.分别分割成20等份（我先分成10份，从中切开）
3.取一份油皮用手按成中间厚边缘薄的片
4.包起一份油酥
5.收紧收口
6.按扁擀开成牛舌形
7.自上而下卷起
8.全部完成第一次擀卷
9.取一个卷好的坯子，收口朝上按扁
10.再次擀成牛舌形
11.自上而下卷起
12.完成第二次擀卷，盖保鲜膜松驰15分钟
13.取一份按扁
14.擀成四周薄中间厚的片状
15.包入一份馅
16.收紧收口
17.按扁排入烤盘，将色素用筷子点在中间入炉
- END -
鲜花盛开的日子，好好犒劳自己吧！
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