春天的花儿开得这么好看
那，吃起来是什么滋味呢？
还别说，开在灿烂春光下的花儿
有不少真的可以吃哦～
在中国民间有
「春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根」的说法
如果你对「鲜花入菜」有些陌生
今天，姬旦就来教大家一招
面对可以食用的鲜花
打个鸡蛋下去一块炒
花儿的芬芳馥郁结合鸡蛋的软嫩鲜香
春天值得啊！！！
姬旦温馨提示：不是所有植物的花都可以食用！如需使用花朵做菜，请前往正规的渠道购买经过检测的安全的可食用鲜花！出于环保和食品安全的角度，切勿自行采摘食用。切记切记！花儿配鸡蛋，吃的就是春意
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春风一至，千树万树花盛开，原本单调的生活片段中多了灵动的美。各色花儿肆意盛放，你追我赶，似是要把这积攒了一年的颜色献给春天，你追我赶，好不热闹。
如果说赏花是关于美的体验，那么「食花」则能让你的身心都得到满足。常见的可以食用的花包括但不限于：黄瓜花、茉莉花、槐花、金雀花、玫瑰花、桃花、油菜花等。
槐花
黄瓜花
金雀花
茉莉花
食花对于大多数人来说算作新鲜事，但早在从两千多年前的战国时期，屈原在《离骚》中就写道「朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英」。 人们为了在舌头上保留这一缕春天的新鲜，想了各种方法，煎、炸、蒸、煮、腌，不同的方法对应不同的花。 不过，今天，姬旦想要给大家介绍一种适合烹饪大多数花的做法，那就是——配合着鸡蛋一起炒来吃。
烹制「蛋炒花卉」需要记住一条规律：菜少蛋多。以我们今天中午制作的这一道槐花炒蛋为例，学会了以后类似的做法还可以套用到茉莉花、黄瓜花、金雀花的身上，各有各的好吃，各有各的清香怡人。
姬旦美食课堂——槐花炒蛋
很多人在炒槐花鸡蛋时，习惯把槐花直接放入锅里炒，这样炒出来的槐花颜色发黄还软塌，香味和营养都流失了大半，想要把槐花鸡蛋炒得好吃，可以多加2个小步骤，炒好的菜肴口感滑嫩，花香浓郁，下面，就和姬旦一起来看看槐花炒鸡蛋的具体制作方法吧。
买回来的新鲜槐花里有很多树叶、树枝 等 杂质，如果不处理干净十分影响口感，所以在炒槐花鸡蛋前一定要把槐花处理干净，挑去杂质的槐花用淡盐水淘洗几遍；
锅中烧热足量清水，水中加入少许盐和油，水开后把洗干净的槐花倒入水中，焯烫1分钟左右，看到槐花的颜色微微发绿，就可以捞出过凉了，这样提前把槐花焯烫一下，可以大大缩短炒制的时间，这也是炒槐花鸡蛋的第一个小窍门。槐花焯烫好后捞出过凉，用手轻轻抓几下，攥出多余的水分后备用。
将3个鸡蛋打入碗中，具体的分量嘛，你记住我们上面提到的「蛋比花多」就大概率不会失败了。加入少许盐和白胡椒调味去腥，蛋液搅打均匀后，把准备好的槐花倒入盘中，放入一些切碎的小葱，和蛋液一起混合均匀，炒槐花鸡蛋的另一个小窍门就是把槐花和鸡蛋同时倒入锅中炒，这样炒出来的鸡蛋口感嫩滑，槐花清香不发黄。
锅中倒入食用油，油热后把准备好的槐花鸡蛋一起倒入锅中，不要着急翻炒，可以轻轻晃动锅柄，使蛋液自然定型。看到一面蛋液凝固后，把蛋饼整个翻面，使蛋饼两面都炒至微微金黄。
蛋液基本炒熟后，用锅铲翻炒几下，淋入香油，把蛋饼炒成大块即可，整个炒制的过程要注意控制火候，不要把鸡蛋炒得过老，尽量保持嫩滑的状态，这样炒出来的槐花鸡蛋会特别好吃。
这样一盘清香滑嫩的槐花炒鸡蛋就做好了，菜肴端上桌瞬间就满屋飘香，这样炒出来的槐花口感鲜嫩香气十足，连吃几口也不会觉得腻。而且它的做法也非常简单，同样的做法也适用于其他春菜和春花，喜欢就试试看吧～
春天的味道是...
春天万物生长，生机盎然，正是吃各类新鲜春菜春花的好时候。不过还是要温馨提示各位：鲜花属于小众食材，在购买的时候一定要通过正规可靠的渠道，尤其是不能自己擅自采摘回来做菜，不要因为猎奇擅自对于一些食材进行食用！！！
各类鲜花炒蛋
除了槐花，常见的还有这些春花可以用于食用（再次提醒买的时候一定要去正规渠道购买经过检测的可以食用的！），姬旦也为大家准备了其中一部分的图解。收好这份春季「吃花」指南，和姬旦一起过花香四溢，元气满满的春天呀～
常见春季可食用花
茉莉花
茉莉花花期长，大多在早春至晚秋开花。它一般用来泡茶喝，茉莉花入菜味道清香，也能制成茉莉花酱等多种食品。
槐花
槐花又叫“洋槐花”，每年4-5月开放。一到开放时间，槐树上坠着一簇簇槐花，掩映在一片片嫩绿之中。
金雀花
金雀花也叫「阳雀花」，是春天不可多得的时令食材。《百草镜》解释其名由来：金雀花生山土中，雨水时开花，色黄而香，形酷似雀，观赏性高。
玫瑰花
浪漫的玫瑰花是最常见的花，品种繁多，除了具有很高的观赏价值，它也有食用价值。
好啦，最后希望你在春天可以收获一场色香味俱全的浪漫花事！
