美味食谱：鲜花做出来的美食，视觉与味觉的双重享受
烹食花卉,自古有之。在花卉王国中一些名花不仅可饱眼福,且可入馔让人一饱口福。现介绍几款以花卉烹制的花馔名吃：
桂花鲜栗羹浙江杭州名菜,相传为唐代杭州灵隐寺和尚德明所创。该菜以鲜栗子肉为主料,配以干藕粉、桂花等煮制而成,特点是羹汁浓稠,栗肉脆嫩,桂花飘香,清甜适口,凡到西湖观光的游客无不一尝为快。
菊花鸡丝安徽名菜,此菜选用白菊花与鸡丝同炒,佐以水发香菇、鸡蛋清、淀粉等烹制而成,成菜素雅大方,有菊花清香,鸡丝鲜嫩,甜咸味浓,惹人馋涎。
炸荷花山东名菜,此菜以白荷花瓣为主料,辅以鸡蛋清、精粉等佐料,经油炸而成,色泽鮮艳,花香芬芳,美啖几口,颇有鲜美可口,齿颊留芳之感。
雪霞羹我国传统汤菜,此菜以芙蓉花瓣、豆腐为主料,配汤烹煮而成,特点是汤色“红白交错,恍如雪霁之霞”。这样如诗似画的佳肴,不仅诱人食欲,且给人以美的享受。
夜来香冬瓜盅广州名菜,此菜用冬瓜加鸡汤、鸡肉、干贝和山珍等原料制作,并用夜来香花围插在冬瓜的圆口上而成,成菜形态美观,色泽碧绿,汤香味醇,吃时阵阵花香扑鼻,令人陶醉。
肉汁牡丹牡丹产区的时令特色佳肴,此菜由牡丹花与肉烩制而成,色泽鲜丽,味美适口,芳香四溢,香倾四座,令人食欲为之一振。细细美啖,更觉品味独佳。
炸玉兰花扬州传统美食,玉兰花色泽洁白,花味芬芳,用初开而未放的玉兰花瓣,佐以鸡蛋清和面粉,经油炸之后,撒上白糖即可。未及举箸，已觉香透心底。
菊花火锅苏、杭一带名菜,历史悠久,宫女德龄《御香缥缈录》中,就有西太后以菊花入鸡汤烫了吃的记载。此菜汤汁为鸡汤或肉汤,并辅以肉、鱼鸡等薄生片与菊花一起涮着吃,风味与涮羊肉相比,有过之而无不及,趋之者若鹜,尤其是寒冬窗外雪飞舞时节,吃菊花火锅,赏飞雪美景,乐不可支。
桂花白果江苏名菜,此菜以白果和桂花烹制而成的甜菜,特点为白果色莹绿有光,香糯酥烂,不仅甜爽适口,而且有温肺益气,定喘止咳的食疗作用。
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