养生花茶喝错反伤身！快来看看，你适合哪一种花茶？
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食之有理
花茶
合集
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玫瑰花茶
菊花茶
……
“
近些年越来越多的研究都证实
经常喝茶对身体健康
有着不少好处
但很多人不喜欢茶叶的涩
别急！可以考虑一下花茶
口感更好喝
养生效果也不错~
”
玫瑰花
Part.01
花茶合集
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我玫瑰花的使命是温和守护！我擅长调理的是“气”与“情”，最适合 肝郁气滞、压力缠身的你。饮用我，贵在坚持与温和。”
明《食物本草》曰：“ 玫瑰主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气”。玫瑰有疏肝解郁、理气活血的功效。 肝气郁结是导致情绪不畅（郁闷、烦躁、焦虑）的常见原因。还可以调和气血、美容养颜，调理月经等。食用方法
泡茶
5~8多朵，或搭配枸杞+红枣或陈皮
调料
玫瑰酱/玫瑰蜜
泡酒
玫瑰酒
金银花
Part.02
花茶合集
“
我金银花自带天然灭火器属性，是清热解毒的“天然灭火器”&痘痘的“冷静克星”，清热解毒、疏散风热。
”
金银花味性甘寒，微苦，归肺、心、胃经具有清热解毒、消炎退肿等功效，常用于外感风热感冒及热性病，如发热、热毒疮痈、咽喉肿痛等症。食用方法
泡茶
5~10g，或搭配菊花或甘草等
烹煮
煮水/煎汤（金银花露）
入膳
药膳
菊花
Part.03
花茶合集
“
我菊花家族可都是“护眼 特种兵”！ 杭白菊温柔清甜， 贡菊低调温和， 胎菊更是清热尖子生，不管是熬夜追剧还是加班改方案，喝了我泡的茶，相当于开了“护眼外挂”！”
菊花在神农百草中被列为上等，认为“久服利血气、轻身、耐老 延年”，其味苦、甘，性微寒，归肺、肝经，具有清热解毒、平肝明目的功效，在中医中多用于 风热感冒、眼目昏花、目赤肿痛等。黄菊（如杭黄菊）：疏散风热，适合感冒发热。 白菊（如杭白菊）：平肝明目，适合用眼过度、 高血压。食用方法
泡茶
5~10朵不宜过量
入膳
菊花粥/菊花绿豆汤
槐花
Part.04
花茶合集
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我槐花是隐藏的“止血超人”，自带清甜香气的我，不仅能凉血止血，还能清肝泻火，让鼻血“刹车”。
”
槐花性苦，微寒，归肝、 大肠经，具有凉血止血、清肝泻火的功效，常用于 便血、吐血、肝热目赤、血痢、头晕等症状。食用方法
泡茶
5~10g，或搭配菊花或蜂蜜
入膳
槐花粥、槐花蒸菜/饼
像上述这样药食同源的
花类植物有10种
各有各的长处
请看下面的详细总结！
药食同源
Part.05
10种花类植物
在“既是食品又是药品的物品名单”中，花类植物有10种，分别为丁香、代代花、白扁豆花、金银花、菊花、槐花（槐米）、山银花、玫瑰花、西红花、松花粉。这些植物的活性成分主要是黄酮类、挥发油、多糖、有机酸，多具有抗氧化、抑菌、抗炎等作用。
这些药食同源的花茶
各有“看家本领”
可以根据自己的体质和需求
选择饮用
有没有哪些人群不适用呢?
禁忌人群
孕妇：慎活血、寒性花茶；
过敏体质者：花粉过敏；
长期服药者、经期女性：慎活血类；
低血压患者及儿童慎用。
食用方法
Part.06
花类植物
丁香
日常调味（1~3粒）；
泡茶/煮水（丁香姜茶、丁香橙皮水）。
代代花
泡茶（3~5朵，单泡/可搭配玫瑰花/陈皮/山楂）；
入膳（煮粥/甜汤/蜜饯）。
白扁豆花
泡茶（5~10g，单泡/搭配荷叶/陈皮）；
入膳（煮粥/炖汤）；
制作凉茶（白扁豆花+菊花+甘草）。
西红花
泡茶（3~5根），可搭配红枣+枸杞或玫瑰花；
入膳（煮粥/炖汤）；
泡酒。
松花粉
直接服用（3~5g）；
冲调饮品；
加入膳食。
山银花
泡茶（5~10g，或搭配菊花或蒲公英）；
煮水/煎汤（山银花露 ）；
药膳（粥/山银花炖肉）。
图源：图虫创意
探索了花茶的种类、功效
与冲泡技巧
是否找到了心仪之选？
注意！
花茶是“健康饮品生活伴侣”“调理辅助”，不是“药物”或“治疗方法”。不同个体存在差异，饮用后感到不适，请立即停止饮用，如有特定的疾病困扰，请及时就医！
参考文献：
1．中华人民共和国卫生部．卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知［EB/OL］．( 2002-03-11)［2020-03-01］．
2．阙灵，杨光，李颖，等．《既是食品又是药品的物品名单》修订概况［J］．中国药学杂志，2017，52(7) : 521-524．
3．欧阳立力,华萍.药食同源花类植物活性成分与药理作用研究进展[J].江西化工,2020,36(06):58-60.
4．刘嘉，赵庆年，曾庆琪． 玫瑰花的化学成分及药理作用研究进展［J］．食品与药品，2019，21( 04) : 328－332．
5．王平，童应鹏，陶露霞，邵云东，刘晓平． 西红花的化学成分和药理活性研究进展［J］． 中草药，2014，45( 20) : 3015－3028．
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食之有理
来源：邵逸夫医院临床营养科
作者：俞彤瑶
原创作品，转载请注明来源及出处
浙大邵逸夫医院
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