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许多花儿为什么会有芳香？

花匠小妙招
2024-09-30 01:20

在大自然里，不少花儿都能散发出馥郁的芳香，香花给我们的生活带来了乐趣。

为什么许多花儿有芳香呢？原来，有些植物的花瓣里，有一种含芳香油的油细胞。当花儿怒放时，芳香油不断挥发，它的分子扩散到空气中，发出阵阵幽香。另外有一些花的花瓣内没有油细胞，不能制造芳香油，却含有一种特殊的物质——配糖体。配糖体本身并没有香味，可是当它被分解的时候，也能够散发出芳香来。不同的花分泌芳香油和分解配糖体的能力是不一样的，因而，有的花香味浓些，有的花香味淡些。

有趣的是，花香的浓淡还与花的颜色、气候和开花时间有密切的关系。一般来说，花的颜色越浅，香味越浓；颜色越深，香味越淡。在香花中以白、黄、红三色花为最多，尤其是白色花，可称“香花之最”。热带地区，阳光直射，花香大多浓烈；寒带地区，阳光斜射，花香大多淡雅。

大部分花朵在阳光强烈的时候，花的香味更馥郁，因为芳香油被太阳晒后，挥发得更快。但有些花，如夜来香、夜香玉等，却到了夜间或阴雨天，香气反而更浓郁。这是因为这些花瓣上的气孔在空气湿度大的时候才张得大，挥发的芳香油才多。

野花极需反射紫光，以免遭受过多紫光之害，这样，高原上的紫花就特别多而占了优势。同时，紫光在阳光下显得十分光彩夺目，它比其他颜色更能引起蜜蜂、蝴蝶等昆虫的注目，更易招引它们来采花传粉，以延续后代。

另一个原因是高原寒季长，地温低，有机物较难腐烂，使大多数土壤偏碱性，这也影响花的颜色，所以深色、紫色花就多了。