首页 > 分享 > 说菇论菌（第20期）| 菌物研究：灰树花，癌症患者抗癌路上的好帮手！

说菇论菌（第20期）| 菌物研究：灰树花，癌症患者抗癌路上的好帮手！

花匠小妙招
2025-07-15 11:16

灰树花，在西南地方称为莲花菌、在东北称其为栗蘑、在浙西南山区被叫做“云覃”，而在日本又称之为舞茸。

而“灰树花"这个中文名字，我国邓叔群最早提出的，是一种大型真菌。

有关灰树花的史料记载很多。

宋代科学家陈仁玉在其《菌普》中这样记述灰树花“味甘、平、无毒，可治痔疮”，为食用菌类。

《温故斋菌普》是日本最早记述灰树花的典籍，本坂浩然则在1834年的《菌普》中最早以学术的角度记载了其药用作用“润肺保肝，扶正固本”。具有药用价值。

可见，灰树花是一种药食两用的真菌。

【内容权威出处：2018年《菌物研究》3月；《灰树花化学成分及药理活性研究进展》（刘佳,包海鹰,图力古尔）】

通过查阅近30年的国内外相关研究文献，对灰树花中的化学成分及药理活性研究进展发现，对于癌症患者而言，灰树花具有3方面优势：

优势一：多种营养元素

到目前为止已从灰树花中分离鉴定出主要多糖组分11个，甾类化合物21个，酚类化合物7个，以及醇类、酯类、酮类等其他多种化合物。

多糖广泛存在于高等植物细胞膜、动物细胞膜和微生物细胞壁中，是生命有机体不可缺少的重要组成部分，其中真菌多糖具有其特有的生物活性，被称为“生物反应调节物”，具有抗肿瘤、抗病毒、抗炎、抗细菌、抗突变、抗氧化、降血脂、降血糖、抗辐射和免疫调节等方面的生物活性。

因此，真菌多糖在医药和保健方面的应用成为国内外众多学科领域研究的热点之一。

根据刘星等报道可知甾类具有广泛的生物活性和药理作用，具有抗肿瘤、抗真菌、抗病毒、降低血糖血脂、驱虫、解痉挛、扩张血管、治疗痴呆和免疫调节等作用。

包海鹰等研究表明真菌中多酚类物质具有抗氧化活性、降血糖活性、抗病毒活性、抗炎活性等。

除以上成分外，还含有多种微量元素如:镍、硒、钒、铁、铜、锰、锌等，维生素类如:维生素B1、维生素C、维生素E等，生物碱类，强心苷类，蒽醒类，三菇类，鞣质以及有机酸。

优势二：抗肿瘤作用

通过体内、体外试验结果表明：灰树花具有较强的抗肿瘤活性。

如孟梦通过细胞体外增殖抑制实验（MTT）表明灰树花多糖GFP可以抑制人类肝癌细胞HepG2的生长，且有明显的浓度依赖关系;

Ohno等从灰树花子实体提取得到Grifolan-N,通过对小鼠进行腹腔注射给药，结果显示小鼠S-180实体肿瘤的抑制率达到98%，证明了其具有很强的抗肿瘤活性;

Kodama等通过临床试验表明灰树花MD-组分具有较强的抗肿瘤活性，其中59.3%肝癌患者、68.8%乳腺癌患者和62.5%肺癌患者的症状得到了明显改善。

赵霏通过系统评价与Meta分析，对灰树花多糖抑瘤作用的分子机制进行分析，结果显示多糖抑瘤效应主要的分子机制为诱导肿瘤细胞凋亡。试验进一步证明了多糖联合维生素C对肝癌细胞具有显著的抗肿瘤活性，二者具有协同增效作用。

优势三：调节免疫作用

据多种体外细胞试验表明，灰树花具有良好的免疫调节活性。

如韩丽蓉等对灰树花胞外多糖A组分(EXGFP-A)进行结构分析和免疫活性的研究。通过吖啶橙(AO)染色结果表明EXGFP-A能够激活RAW264.7细胞,增强细胞内部核酸代谢水平。EXGFP-A在一定浓度范围内,可以提高RAW264.7细胞中NO的释放量,上调细胞内TNF-a、IL-1β、IL-6、IL-12、IFN-y细胞因子以及细胞中iNOS的mRNA水平的表达。结果表明灰树花胞外多糖具有免疫调节活性。