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【步骤图】凉拌霸王花的做法

凉拌霸王花

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作者: 黑粉君

黑粉君 霸王花,又名剑花、假昙花,原产于巴西,霸王花营养价值很高,至少含有13种氨基酸,还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Ca、Zn等元素,具有很高的食用价值。

用料

霸王花干 适量 姜蒜 适量 青红椒切粒 适量 配料 辣椒油、花椒油、香醋、鱼露、酱油、香油、白胡椒粉、少量盐

凉拌霸王花的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

霸王花干泡开洗净,换清水浸泡4-6个小时

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡开的霸王花,用手撕成条状

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水,加少量油

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把撕好的霸王花焯水,沥干放凉备用

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把姜蒜、辣椒粒和酱料调好味,拌匀

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿个大碗,把霸王花和酱汁混合均匀

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘即可

凉拌霸王花的小贴士

1、焯水的时间看个人喜好,喜欢爽口的,就缩短时间,喜欢软糯的,就加长时间。 2、我用的是自家基地无添加、柴火烘干的霸王花,所以由此至终能保持青绿,这样的口感卖相都很重要。别的霸王花我不予评论。 3、如果不懂的地方,可微信联系,13902350861

菜谱创建时间:2016-08-20 22:55:04

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