蜂蜜(油菜花)
营养成分（每100克）
类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible) 100% 1 100%
水分(Water) 15.8g 4 16.9g 
能量(Energy) 1437kJ 2 1423kJ 
蛋白质(Protein) 0.2g 4 1.3g 
脂肪(Fat) 0.3g 3 0.7g 
胆固醇(Cholesterol) — 灰分(Ash) Tr 碳水化合物(CHO) 83.7g 2 81.0g 
总膳食纤维(Dietary fiber) 维生素
胡萝卜素(Carotene) Tr 维生素A(Vitamin) 0.0μg 1 0.0μg
α-TE 0.00mg 1 0.00mg 
硫胺素(Thiamin) 0.01mg 2 0.03mg 
核黄素(Riboflavin) Tr 烟酸(Niacin) 0.10mg 2 0.44mg 
维生素C(Vitamin C) 9.0mg 1 4.2mg 
矿物质
钙(Ca) 5mg 3 8mg
磷(P) 3mg 2 3mg 
钾(K) 13mg 5 95mg 
钠(Na) 4.0mg 3 6.6mg 
镁(Mg) 1mg 4 11mg 
铁(Fe) 1.3mg 3 5.4mg 
锌(Zn) 0.11mg 5 0.63mg 
硒(Se) 0.40μg 3 1.80μg 
铜(Cu) 0.90mg 1 0.37mg 
锰(Mn) Tr 碘(I) — 脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA) — 单不饱和脂肪酸(MUFA) — 多不饱和脂肪酸(PUFA) — 合计(Total) —备注：“—”：表示未检测；“Tr”：表示未检出；“un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果；
“0”：表示测定后修约的0值，计算后的0值，理论上估计的0值。
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