宫廷糕点《桃花酥》
“又有墙头千叶桃，风动落花红蔌蔌”，已是三月春盛时，灼灼桃花十里盛开。纷繁的桃花在春光中开得格外喧闹，密密层层，如海如潮，春风浮动，散发出醉人的芬芳。中国的美食文化博大精深，中国人喜欢研究美食，并且擅长将美好的东西做成美食来诠释。因此，每当阳春三月，甜品店里一定会将桃花酥放在最显眼的位置。桃花盛开时，吃桃花酥也就成了人们的习俗。 用料
油皮 猪油 81克 水 90克 糖粉 45克 中筋面粉 225克 油酥 猪油 100克 低粉 200克 馅料 紫薯 500克 黄油 20克 白糖 35克宫廷糕点《桃花酥》的做法
油皮打到这个程度加一点色素或者红丝绒液
油心搓均匀就行也是加一点色素或者红丝绒液
紫薯蒸熟加材料拌匀搓成20克一个的球
20克油皮包入13克油酥
按一下卷起来(第一次卷)
在卷第二次
对折擀开一个圆
用虎口把紫薯馅包起来
用手按扁切五刀捏起来就好了
中间刷点蛋黄撒一点黑芝麻，用剪刀剪出来花蕊，烤箱150度12分钟出炉即可
小贴士
做中式糕点速度一定要快，我这个是小开酥相关知识
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