关于花椒的历史故事
核心提示：花椒又称川椒或蜀椒，是现代川菜系中不可或缺的作料。全国著名的盱眙十三香龙虾就是以花椒为主要作料烹制而成的，十分受大众喜爱。其实，花椒不仅可以制作菜肴，在临床常用的中药里，它也扮演着重要的角色。本篇带你走进花椒的历史故事。
花椒又称川椒或蜀椒，是现代川菜系中不可或缺的作料。全国著名的盱眙十三香龙虾就是以花椒为主要作料烹制而成的，十分受大众喜爱。其实，花椒不仅可以制作菜肴，在临床常用的中药里，它也扮演着重要的角色。本篇带你走进花椒的历史故事。
西周时代，花椒已用作敬神的香物。战国时屈原《离骚》载，白芷、佩兰、花椒、肉桂等，已是当时制作香袋的主要原料。长沙马王堆一号汉墓出土文物中，四个香囊和六个绢袋内，就盛放着辛荑、肉桂、花椒、佩兰等芳香性药物。表明先民早已懂得通过佩带香囊辟秽消毒，以避免疾病的传播，且成为习俗并在民间一直流传下来。据现代研究，佩戴香药确能增强人体抵抗力，提高血清免疫蛋白的浓度，从而起到防病治病的作用。
花椒还与皇帝后妃有过不平常的关系。据说汉成帝将绝色佳人赵飞燕纳入后宫后，飞燕一心想生个太子，但久不受孕。御医诊断为风寒入里，宫冷不孕，奏请将后官用花椒涂四壁，取其室温气正。从此，“椒房”还具有温暖、芬芳、多子之义，成了后妃居处的代名词。
中医认为花椒性味辛、温，入脾、肾经，有温中散寒，除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功用，广泛用于各种积食停饮、心腹冷痛、呕吐咳逆、风寒湿痹、泄痢寒疝、虫积腹痛、口臭齿痛、阴痒疮疥、皮肤皲裂、冻疮等病症的治疗。据现代分析，花椒含挥发油，对多种致病细菌及对某些皮肤真菌有抑制作用；于局部有麻醉止痛作用。日本资生堂最近宣布，花椒中的一种成分具有抑制白发增加的作用，已准备用于开发防止白发生成的护发剂。
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