选一个大小合适的南瓜(南瓜本身一定要口感上甜,这里教大家一个挑南瓜的小窍门:买南瓜的时候用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来。用食指沾水少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就说明南瓜是面的)
南瓜去皮去籽,切均匀的块儿,备蜂蜜
烤盘上铺一层锡纸,把处理好的南孚啊摆进去,加0.5cm的清水(注意由于烤盘中间高四周低,所以水要倒到盘边的3/2处)
装好以后在南瓜上再盖一层锡纸(主要用来蒸干水分)
把烤盘送入烤箱中层,上下火调至220度烤一小时
把烤盘拿出来,去掉上面的锡纸,把蜂蜜均匀的涂到南瓜上。再次把烤盘放入烤箱(表面不用盖锡纸),转为200度继续烤40-50分钟(直到烤盘里的水完全蒸发之后再烤20分钟左右,用手摸一摸感到南瓜表皮变硬)即可
烤好后拿出来,摆盘。喜欢吃果酱或者水果的都可以放上去。本身不放东西的蜂蜜南瓜就非常香甜,超级好吃!
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