花椒衍生出的“椒文化”
花椒衍生出的“椒文化”
2024-11-01
农谚云：“立秋摘花椒，白露打核桃。”花椒原产于我国，相传神农氏尝百草时发现了花椒树，因其“叶青、花黄、果红、膜白、籽黑，禀五行之精”，被称为奇树、宝树。花椒是我国特有的香料，自古就与茴香、大料、桂皮、丁香并列“五香”，且居首位，亦位列现今的调料“十三香”之首。花椒不仅作为调味品和药物使用，它还衍生出古老的“椒文化”。《诗经》和《楚辞》里多处提到“椒”，并赋予它独特的文化内涵。《国风·陈风·东门之枌》有云：“视尔如荍，贻我握椒。”其意是男女青年选择花椒作为定情物，表达婚后“多子多福”的美好愿望。《唐风·椒聊》中又云：“椒聊之实，蕃衍盈升。彼其之子，硕大无朋。”以“花椒多子”为比兴，颂赞幸福之家子孙满堂。在《离骚》《九歌·湘夫人》等篇章中，花椒被看作名贵的熏身香料，作为“忠贞良善”的化身，被赋予了许多美好的形象。
古代宫廷中，皇后及嫔妃居住的房子常用花椒掺入涂料装饰，称为椒房、椒宫。古代帝王认为，后妃居住在这样的房子里，一来可以辟邪除祟，二来可除湿驱寒保温，而主要的意义在于，花椒籽粒繁多且生命力顽强，寓意人丁兴旺、生生不息。
（摘自《燕赵晚报》9.22刘琪瑞/文）
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