金线莲传得神还是真很神？
2014-6-14 09:32 台海网
台海网(微博)6月14日讯 （海峡导报记者 蒋全德 通讯员 林媛媛）最近这几年，金线莲保健之风在厦门悄然兴起，已成为养生界中不可小觑的一股新生力量。其干品最贵的已卖到500克2万元以上，甚至被誉为“下一个冬虫夏草”……那么，金线莲的火热，是传得神还是真的很神？是否会是一阵风？其价格与价值是否相符？
本周，导报记者进行了相关采访，发现金线莲确实受到热捧，但价格、品质如何辨别，却令很多消费者头疼……
金线莲成养生新贵
如今在厦门，走几步就能看到一家金线莲店——以前被用来煲汤的金线莲，正成为不少中高端人士的座上客，当成茶叶喝了。“来得好不如来得巧，尝尝我的金线莲茶！”6月11日，导报记者来到金鸡亭一位相熟的茶叶店杨老板家，惊奇地发现好红茶的他改口味了。看到导报记者惊愕的模样，他笑了：“你不知道吗？现今厦门挺多人都开始喝金线莲了——夏天到了，喝点这个降降肝火。”
特维健(福建)生物科技有限公司总经理徐洁雄介绍，因为看好金线莲前景，他们公司目前已建有遍布全国的四大生态种植基地，拥有公司独立的技术研发中心、生态种植基地，从研发、种植、生产到连锁营销，共12家加盟店。
价格品质难辨别
养生的东西很容易流行。据福建本草春石斛科技有限公司运营总监林翔介绍，早在5年前，由于台湾人炒作金线莲，目前这种东西闽南地区已经家喻户晓，“在厦门，除了超市、药店、草药摊外，连茶叶店都有金线莲的身影。它们有的装在瓶子里，消费者可以买回家继续种植；有的做成茶包样，供人们随时泡饮，有的还与咖啡、茶叶等混搭成另类茶饮”。
6月13日，导报记者在湖滨四里一家连锁药店发现，该店的金线莲有四种包装，最贵的是一种45克的，标价360元，可打8.5折，按这个价格测算，一斤3400元，“我们这个价格很公道实惠的，野生的最贵的要2万多元一斤。”一个店员对导报记者说。
尽管如此，一位前来购买金线莲的顾客王阿姨还是道出了金线莲品牌目前的尴尬之处：“市面上各种类型的金线莲太多了，既没有一个衡量标准，又没有很叫得响的品牌。说实话，我不知道怎么买，也不敢轻易去店里面买。”
“说野生多是骗人的”
金线莲的培植时间、种苗与其品质有很大的关系。一般的金线莲至少要种植6个月以上，长到15到18厘米，有5-7个叶片，每株4克左右才能进行采摘。而优质的金线莲则需要1年以上，如果其种苗是纯天然的，那一斤的价格可以飙升到好几万元不等。“像我们有做过实验，发现种植1年以上的金线莲，其所含氨基酸之类的有益成分明显高于其他。但这需要借助第三方检验，普通肉眼是看不出来的。”一位不愿透露名字的金线莲公司老总说。
种植金线莲都很费功夫，野生的就更难找了。“如果卖的人跟你说是野生的，多数是骗人的——野生的估计他留着自己吃或送朋友了。”上述药店店员如此说。
不过，业界对金线莲的前景看好。徐洁雄认为，随着技术的发展，“金线莲未来在工艺方面将更加简单，价格方面更加优惠，真正达到利民惠民的养生手段。林翔也认可这一点，随着全球气候变暖，金线莲“退火”作用将更大，“金线莲未来价格幅度不会偏大，将越来越平民化，但不建议乱投资”。
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如何鉴别好坏？
真伪鉴别：金线莲叶交互而生，叶缘光滑，叶表面为黄绿色，台湾金线莲为墨绿色，二者叶背面均为暗紫红色。
品种鉴别：福建金线莲，叶脉金色细密网纹，而台湾金线莲则为白色，滇越金线莲叶形很大，金色网脉粗大而稀疏。
质量鉴别：植株较大完整，茎细长，叶片完整无脱落，根部无泥沙，清香气浓郁者为佳品。“身份”鉴别：野生或林下种植的金线莲干货，每片叶子都带有酸香味；大棚种植或无土栽培的金线莲，其叶子的表面较为干净，大小较均匀，根部残余土壤稀少。
如何煮更养生？
除了像茶那样饮用,用金线莲“炖”什么更养生呢？
徐洁雄推荐说，金线莲炖排骨、老番鸭较温补，性甘胃脾。对于夏季炎热天气来说，起到滋阴、清爽作用，“其次金线莲亦可以用鲍鱼炖汤，但最佳搭档还是跟肉类同食”。
林翔则建议，排骨或猪尾巴炖上新鲜的金线莲，养生效果很好，“不过有痛经方面问题的女性，建议少喝金线莲，因为金线莲偏寒性，再喝会拉肚子。”
