蘑菇的种类及作用
蘑菇是一种真菌，广泛分布于全球各地，其种类繁多，包括了众多的食用和药用蘑菇。
1. 食用蘑菇种类
① 松茸：富含蛋白质和多种营养物质，尤以补肾、益智、强身、壮志、调节血压、心律等效果
② 黄菇：口感鲜美且具有防癌、强身健体的功效。
③ 双孢菇：营养丰富，富含蛋白质、维生素B、维生素C、铁、钾等。
④ 香菇：营养价值极高，含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有抗肿瘤、抗癌等作用。
⑤ 黑木耳：清热解毒、滋阴润燥、补血养颜、降低胆固醇等功效。
2. 药用蘑菇种类
① 芝麻菇：有益气补中、调节免疫、改善血液循环、抗疲劳、保护肝脏、抗糖尿病等功效。
② 银耳：主治托尔虫病、膀胱炎、乘火伤等。
③ 香菇：含有多种蛋白质，能够提高人体免疫功能，具有抗肿瘤、抗癌、抗辐射等作用。
④ 灵芝：具有激活免疫系统、抗肿瘤、抗癌、降血糖、降脂等功效。
总的来说，蘑菇是一种营养丰富、功能多样并且易于消化的食品。此外，其药用价值也不容忽视，营养专家、中医专家都推崇蘑菇的功效，适当地食用它能够增进健康。
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