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去松江新浜可观荷采莲赏藕今年本地莲藕更甜身材更匀称

花匠小妙招
2025-07-27 21:04

据《新闻晨报》报道，冬种百株莲，秋收万颗藕。近日在松江新浜的公路两旁，不时会看到身穿塑胶水衣的农民站在水塘里，拔出一根根又白又胖的莲藕，沪上本地产的莲藕正值收获季。记者了解到，近年来，古时就称为“芙蓉镇”的新浜，利用自身自然优势，重新大面积种植荷花，夏季不仅吸引了大量游客，重新成为“荷花镇”，到了秋冬季节还开始收获莲藕，为上海市民的菜篮子提供了大量本地莲藕。

　　古时“芙蓉镇”再现遍地荷花　

　　说起荷花、莲藕，上海人很少有人想到上海本地也有大量种植。其实，新浜镇荷文化积淀深厚。早在1500年前，新浜由于地小多屿，形似荷叶，故名“荷叶地”。元朝时期，更因遍植荷花、莲花秀美而得名“芙蓉镇”。但后来开始以种植粮食为主，荷花在这里慢慢远离了人们的视线，本地产莲藕也便没有了。“新浜这里的土地是很适合种植荷花的。”上海新浜农业投资有限公司荷花种植行家朱其明告诉记者，现在国内很多优良的莲藕品种，最初的种源都是来自松江地区。　　

　　老朱告诉记者，新浜地区低洼地不少，而且土壤中的粘土比较多。“低洼地种植水稻并不合适，而荷花则喜欢污泥较多的土地。”老朱说道，新浜土地环境和荷花种植非常契合，所以这几年开始有意识地引进了不少新品种。到2010年，情况更有了根本性的改变。这一年，新浜镇举办了第一届新浜荷花节。自此，新浜镇重新被贴上了荷花的“标签”，2011年开始种植面积开始规模化，现在成为申城最大的荷花种植基地，现在，全镇荷花品种已达150多种，总种植面积近千亩，荷花节也已成功举办四届。　　

　　据了解，现在该镇种植的荷花，根据用途，主要分为菜莲、籽莲、花莲三类。菜莲主要生产菜藕，带动农民增收；籽莲则更适合生产莲子；而花莲主要供观赏。“在公路两旁的低洼地里，最靠近公路的种植花莲，观赏用。距离公路较远的就种菜莲。”老朱说道。

　　现在正是莲藕最好吃时节

　　“你来看，这莲藕一节一节多匀称。”前几日，记者来到新浜镇新浜村，在村口的一块低洼田里，老万正在藕塘里踩藕。他穿着一身橡胶水衣，顺着藕芽儿，将脚踩到莲藕上，摸清莲藕的生长方向，顺势踩下，一根又白又胖的鲜莲藕便浮出，被他拔出水面。　　

　　这段时间里，老万经常泡在藕塘里，将洁白脆嫩的莲藕一根根拔出淤泥。他告诉记者，受夏天高温影响，今年藕的产量和甜度都有所上升。而且因为今年台风比较少，今年莲藕“身材非常匀称”。台风如果较多，大风会在夏季打碎荷花的叶子，那段时间莲藕的生长就会受到影响，最终产出的莲藕中间一段可能会小而细，两头比较大，不好看又影响口感。　　

　　老万表示，挑选莲藕，短粗最佳，从藕尖起第二节质地最为细腻。夏季的“花香藕”在吃口上要逊于秋冬天莲藕，可以说现在正是莲藕最好吃的时节，而且莲藕将会一直产出到春节前后。　　

　　本地藕粉生态藕菜亮相

　　老朱告诉记者，现在新浜的莲藕已经有了一定知名度，开始通过批发商进入上海的菜市场。同时，他们也开始尝试制作藕粉。据介绍，今年，新浜推出的3吨藕粉刚一上市，便被抢购一空。　　

　　目前，该镇旅游部门还专门挖掘了10多个莲藕菜品，做养生文章。如藕荚，是江南农村传统菜；莲藕炖排骨，格外滋补。而荷花其他的部分也可充分利用，荷叶可用来泡“荷叶茶”，还可用来包饭、包肉，平添一种清香。莲子，则被称为“植物牛奶”。　　

　　由于从一朵荷花中尝到生态农业的甜头，目前，华东地区最大的牡丹花种植基地也落户新浜镇，该基地现已种植200余亩牡丹，并引进了数十棵百年牡丹，花开时节游客可一睹芳容。