钱江晚报·小时新闻记者 周丰 通讯员 沈建标
5月,又到了采摘枇杷的季节。
要说浙江哪里的枇杷好吃又有名,塘栖肯定榜上有名。这个时节的塘栖枇杷,黄澄澄、甜蜜蜜,即将迎来最好吃的时候。
除了新鲜多汁的枇杷,依照老手艺制作的枇杷深加工食品也一直是塘栖的特色。
枇杷花瓣
今年,老刀糕点推出了新款“塘栖枇杷三馋”,主角是枇杷花,包含了三样产品:分别是用100多斤新鲜枇杷花才能做一斤的“枇杷花茶”、用枇杷花瓣制成的“枇杷花酥”,以及吃起来香脆的枇杷花椒桃片。
枇杷花茶
枇杷花酥
枇杷花椒桃片
“以前一到枇杷成熟,塘栖人待客时都会准备自家烘制枇杷花茶,还会递上枇杷花或枇杷果制作的点心。”老刀糕点的负责人沈建标表示,此前和枇杷相关的食品往往是枇杷蜜、枇杷膏,为了让糕点和枇杷这两样塘栖特产更有新意,他决定尝试改良更多新花样。
“在配方和工艺上,我们的枇杷花酥保留了传统的工艺,还加入了奶粉、黄油等原料,口味并不甜腻,每块表面都洒满了金黄的枇杷花,拆开包装就能闻到浓浓的枇杷花香。另外在包装上我们也动了一些脑筋,比如枇杷花茶的包装,外观像一条香烟,这是因为抽烟伤肺,而枇杷花润肺清咽。”
据沈建标介绍,今年新推出的枇杷花椒桃片和枇杷灰鸭蛋,都由老刀糕点打造的“百匠工坊”里传统手艺人纯手工制作。其中,花椒桃片从原材料到糕点出炉,中间运用了70多道工序,而枇杷灰鸭蛋是由花瓣和草木灰黄泥共同搅拌腌制而成,鸭蛋混着枇杷香非常有特色。目前,枇杷灰鸭蛋还在加紧生产中,再过一周时间就可以上市了。
说到这里,你想不想尝一尝这花香四溢的新款“塘栖枇杷三馋”?20份福利(每份包含一袋枇杷花酥、一袋枇杷花椒桃片和两小包枇杷花茶,总价值60元)早就准备好了!
参与方式:
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留言截止时间:5月13日15:00。
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网址: 吃完枇杷再吃枇杷花瓣做的糕点和花茶,20份新款“塘栖枇杷三馋”送你尝鲜! https://m.huajiangbk.com/newsview2225404.html
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