常见的韭菜炒菜花，焯水时间要控制好，撒上鸡精完美出锅！
韭菜和菜花都是家庭常见的蔬菜，不贵而且非常的有营养，今天我把这两道菜配合在一起，真的是别有一番滋味呢，赶紧跟着我来试试吧！
首先要准备新鲜的食材，菜花半个、韭菜一把、新猪肉一块、小葱一段、生姜一块、大蒜两瓣。
说起韭菜，有的人是避而远之，即使是自己不吃，身边的人吃了闻到了韭菜的气味，也觉得十分难忍。但是其中含有的膳食纤维含量非常高，可以说十分的有营养，但是前提是也要清洗干净哦！
洗净之后，将韭菜放在案板上，切成3里面左右的长短，然后放在盘中备用。
接着清洗菜花，我们在这个盆子里倒一点食盐，这个食盐可以杀菌消毒，这样用食盐水泡过的菜花，里面的害虫呢就会自己跑出来了，记得这个小窍门哦！
菜花焯水时间一定要控制好，尽量控制在2分钟以内，焯水时间太久容易使菜花变老，吃起来就不会脆嫩了。
焯水后，立即放入凉水过凉，原因也是为了保持菜花的脆嫩，所以这一步一定要记得。
接着将菜花放在一个干净的盘子中，控净水分。
韭菜和菜花准备好之后，将鲜猪肉切片，生姜切丝、大蒜切末，辣椒切断备用。
起锅烧油，油温加热后，在锅中放入葱姜蒜爆香，然后放入切好的猪肉片进行翻炒。
直到猪肉片变色为止，在锅中下入菜花进行翻炒，然后加入适量的食用盐和酱油调味。
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