起阳草也称长生韭、壮阳草等,叶、花葶和花均可食用,种子可入药。起阳草主肾虚阳痿,里寒腹痛,胸痹疼痛,跌打损伤,这几毛钱一斤的蔬菜,功效是如此之多。
起阳草的营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和丰富的纤维素等,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动,减少对胆固醇的吸收,起到预防动脉硬化、冠心病的作用。其吃法也很多,可以炒菜、做馅、烧烤等。
起阳草虽好,但不易多吃,吃多了容易头昏目眩,腹泻等,男人喝酒时尽量少吃,否则对身体不好
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