韭菜花洋葱鸡丝的做法
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食材明细
主料鸡脯肉1块韭菜花250克洋葱半个辅料淀粉适量料酒适量生抽适量油盐适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度韭菜花洋葱鸡丝的做法步骤
1
准备好原材料；
2
鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，几滴油，抓匀后腌制两、三分钟；
3
烧热锅，放少许油，下入洋葱丝翻炒；
4
洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒；
5
肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒；
6
翻炒几下后下入适量的盐调味；
7
最后继续翻炒几下就可以了。
小窍门
1.鸡脯肉切成细丝后加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下，加入几滴油炒出来的鸡丝更嫩滑；
2.炒制时先爆洋葱，洋葱爆炒出香味后再下入提前入味的鸡丝，鸡丝变色后最后下入韭菜花，翻炒几下后加入盐调味，再将韭菜花炒制变色发软后即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐
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