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瓜子行业深度调研瓜子行业现状分析

花匠小妙招
2025-07-31 19:52

瓜子是瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。

瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

肝不好的人少吃瓜子

对于肝脏不好的人来说，还是尽量避免食用瓜子，虽然瓜子本身的脂肪含量和热量都不算高，但是大多数人吃瓜子也不是尝几颗就不吃了，基本上都是一袋或者是一把吃，加上现在瓜子口味众多，添加的佐料也不在少数，吃多了，不仅摄入的油脂多了，摄入的糖分和盐分也不在少数，而且瓜子是坚果类食品，食用过多，难以被消化，对于肝脏不好的人而言，在吃瓜子的时候如果没有嚼烂就吞进去，瓜子尖会伤害到血管，导致血液不能很好的循环，加上瓜子的外壳上吸附着很多危害健康的成分，大量食用瓜子会造成肝脏损伤，容易导致病情加重，诱发各种肝脏疾病的出现。

瓜子行业深度调研

近十年中，我国瓜子市场已涌现出众多年销售额超过亿元的企业和品牌，比如洽洽瓜子、傻子瓜子、真心瓜子、正林瓜子、阿明瓜子和大好大瓜子等等，其中洽洽瓜子的年销量已超过10亿元。这些知名瓜子品牌中又以安徽、浙江的企业居多。这对于中小瓜子企业和新进入瓜子行业的品牌来说，瓜子市场壁垒并不大，只要通过专业的品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划的运作，企业品牌和产品销量完全可能在短期内得到快速提升，小瓜子也可以做出大市场。

瓜子制作工艺简单可复制，行业进入门槛和规模化程度低，小企业数量众多，集中度低，行业中仍存在大量作坊式炒货店，各地区也有当地的品牌。瓜子区域性品牌遍布全国，如浙江的大好大瓜子、甘肃的正林瓜子、湖南的童年记瓜子等。在传统葵花子产品上，部分品牌企业对其进行口味和工艺的创新。口味上，除了传统的原味、奶油味、五香味，又新增了海盐、山核桃味等爆款口味及麻辣、玫瑰味等新奇口味，洽洽及徽记的葵花子口味最为丰富。工艺上，洽洽率先采用煮工艺，口感更为深入独特;金鸽的所有葵花子研磨去皮呈现金色，皮薄好嗑;正林智能低温炒制瓜子，保留本味。随着市场竞争的加剧及行业标准的提升，品牌企业未来有望提高市占率。

近两年来，来伊份、盐津铺子、三只松鼠等零食企业接连闯关上市。对于良品铺子将多数资金用于全渠道营销，伴随良品铺子上市，国内零食行业竞争进入下半场。国内的头部零食企业尚不具备并购竞品的实力，同质化竞争压力加剧，企业的发展策略也开始向多元化转变。

在消费升级和食品安全意识增强的背景下，消费者对优质名牌产品的消费意识普遍增强，信任度和依赖度进一步提高。未来，坚果炒货行业将进行整合与重组，市场竞争优胜劣汰，市场销售将继续向优势品牌企业集中，这为品牌企业的发展提供了广阔的发展机遇和成长空间。

中国的零食行业正在以前所未有的速度爆发。零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业。数据显示，2006~2016年的10年间，零食行业总产值从4240.36亿元增长至22156.4亿元，增长幅度达422.51%。到2020年，零食行业总产业规模预计接近3万亿元。

想要了解更多瓜子行业的发展前景，请查阅《2021-2026年中国瓜子行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。