关于有机葡萄酒认证，你了解这些就可放心购买
近些年，带有”有机“标签的产品越来越多的走进我们的生活，谈到有机，大家第一时间想到有机蔬菜、有机酸奶、有机水果等等，而近年来，随着葡萄酒逐渐进入大众的餐桌，有机葡萄酒这一概念也开始受到大家的关注。但很多人可能对有机葡萄酒的概念并不是很清晰，有机葡萄酒的认证标准是什么？与普通葡萄酒的区别在哪？
目前，对“有机葡萄酒”的认证还没有国际统一标准，很多国家和地区都拥有自己的认证标识。最常用的认证标准主要有法国有机农业认证、欧盟有机农业认证及美国农业部认证等。
左：法国有机农业标识；右：欧盟有机农业标识
美国农业部认证
要获得有机葡萄酒认证，要符合严格的条件，首先在种植方面，葡萄园的土壤不允许含有任何的杀虫剂、杀真菌剂及无机肥料，并且只有在3年或3年以上没有施放过上述化学物质的葡萄园才可被确认为有机耕作地。
另一方面，葡萄树要按照生物节律种植，严禁采用能被葡萄树吸收（内吸）的化学物质，如农药、除草剂、杀早剂、杀虫剂和化学肥料等。在有机葡萄园中只能采用天然的物质作肥料，如海藻、牲口粪便和植物混合肥料。
在采摘方式上，需要人工采收，以便剔除损坏或不熟的葡萄。而在酿造方面，除了转基因产品和化学添加剂被严格禁止以外，酿制过程要特别注意酵母的使用、过滤和澄清方法以及二氧化硫（SO2）的使用。
在二氧化硫的使用上，欧盟和美国的标准略有不同，根据欧盟最新规定，有机葡萄酒可以指任意采用有机种植的葡萄酿成的葡萄酒，不管其有没有添加二氧化硫，不过大多数有机葡萄酒最大二氧化硫的含量都会比普通葡萄酒低 25%-35%，具体则依据葡萄酒颜色、甜度和风格而定。
法国（左）与欧盟（右）有机认证
在美国，有机葡萄酒这个概念指的是采用有机种植的葡萄酿造，并且没有人工添加任何二氧化硫的葡萄酒;而采用有机种植的葡萄酿成的葡萄酒则最多允许添加 100mg/L 的二氧化硫。在二氧化硫的使用上美国有机葡萄酒认证的标准比欧盟标准要严格。
美国有机葡萄酒认证
有机种植对土壤环境损害更低，最大限度减少使用农药化学物质，符合生态可持续发展的要求，在市场上更受欢迎和信赖，目前已成为世界各地葡萄种植的趋势。消费者平时多了解有机葡萄酒的相关知识，在选购产品时就会更放心。
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（部分图文资料来源网络）
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