这种草相比其他蔬菜贵，长得很奇特水灵灵的，为什么这么贵？
冰菜又叫非洲冰草，学名“冰叶日中花”，原产于非洲，是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。
据一些报道介绍，冰草拥有天然植物盐和黄酮类化合物，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性比较高的物质，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，营养价值高。冰草在欧洲、日韩、迪拜等地均作为高端蔬菜食用。
冰草的确长得很奇特，整棵植株水灵灵的， 充满了水分在茎叶上还附有一层天然的分泌物。 刚看到冰草的时候，以为表面的‘冰’是冰鲜后形成的。
之后才发现这个“冰”并不是人工加上去的， 其表面之所以有一层“冰”，是自身茎叶分泌出来的天然分泌物。 吃到口里嫩脆多汁，极似水果。 冰草身上的这些水珠是擦不掉的！它只能生吃，入口即化，口感清爽冰凉， 天然带有一点咸味。
冰草相比于其他蔬菜来说是比较贵的，一般的市场价是在12元一斤，价格之所以这样贵，因为冰草很容易折断，因此在运输的时候，它的价格是非常高的，接着售卖价自然就上涨。要是去酒店吃的话，那么价格就会更贵了。
冰草不但长的非常好看，吃起来也十分与众不同，如其名字，冰凉爽口，沁人心脾，做法也是十分简单，只需简单的一点沙拉酱或者芝麻酱。了解更多请关注：生活帝！
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