题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]
以下哪种情况属于交叉污染（）
A.员工切完青菜之后马上切猪肉
B.刨肉员工刨完雪花肥牛马上刨五花肉
C.员工切完牛肉后马上切香菜
D.员工处理完鸭肠后马上处理鹅肠
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发布时间：2024-09-02
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以下哪种情况属于交叉污染（）
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第1题
以下哪种情况会造成交叉感染（）。
A.加工人员工作服未按要求清洗消毒
B.食品接触设备无清洗消毒
C.人流走向不正确
D.以上三种都会造成交叉污染
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第2题
员工工作日当天无出勤打卡记录且无任何申请手续，属于以下哪种情况（）
A.忘记打卡
B.请假
C.旷工
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第3题
以下哪种行为属于外盗（）
A.专业小偷盗取
B.顾客临时起意顺手牵羊
C.顾客不知情况忘记买单
D.员工临时起意偷盗
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第4题
当员工违反制度、程序的时候，通常给予纪律惩处，以下哪种情况属于较为严重的惩处()。
A.口头警告
B.罚金
C.书面警告
D.解雇
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第5题
以下哪些情况会导致交叉污染（）
A.从业人员患病，未经过洗手消毒从事食品加工
B.未办理健康证
C.活鱼在高温蒸柜蒸3分钟
D.以上都是
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第6题
根据《员工手册》，以下哪种情况属于严重违纪情形（）
A.遗失及损毁人事档案
B.因服务不周或业务操作问题而引起甲方客户投诉，导致客户停止合作
C.因员工个人原因，造成公司直接或者间接经济损失达到5000元以上（非品质合规类）
D.因员工个人原因，造成公司直接或者间接经济损失达到10000元以上（品质合规类）
E.员工的行为违反了《催收业务品质管理制度》中六级的情况
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第7题
食材切配的粘板，刀具按照颜色分类管理，避免交叉污染及窜为（）
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第8题
通信机房中UPS主机以下哪种情况会切换到旁路供电模式（）
A.UPS主机过载
B.市电停电
C.蓄电池组故障
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第9题
UPS主机以下哪种情况会切换到旁路供电模式()。
A.UPS主机过载
B.市电停电
C.蓄电池组故障
D.其他原因
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第10题
Leads 因系统或 A 员工原因，导致流转，A 员工未申请要回或无法要回，使家长重新建立 Leads 的情况属于（）
A.切户
B.虚构信息
C.利益串通
D.业绩舞弊
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第11题
以下哪些属于交叉污染（）
A.生与熟混放
B.生与生混放
C.化学品与食材混放
D.添加剂与食材混放
E.污染的手部与入口的食材接触
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下列哪种情况会造成交叉污染()。
交叉污染是指不同原料、辅料及（）之间发生的相互污染。
以下哪种属于藤本植物()
猜猜以下哪种植物属于有芒作物
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自动生化分析仪中所指的交叉污染主要来自（）。
不同原料、（）及产品之间发生的相互污染称为交叉污染。
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葡萄的卷须属于以下哪种变态（)？
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