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蒲公英茶的制作方法

花匠小妙招
2025-08-13 09:16

蒲公英茶有着清热败火等等功效，尤其是容易上火的季节，每天适当喝一些蒲公英甚至能够起到代替药物的作用，比如嗓子发痒肿痛，或者是出现便秘问题的时候。只是很多人不知道该如何做蒲公英茶，来吧各位，根据这篇经验学习起来吧，自制蒲公英茶，其实很简单哦！

步骤阅读

工具/原料

蒲公英

方法/步骤

1 选择蒲公英 制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的，蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的，这个时候的蒲公英叶子用来制茶其功效比嫩叶功效还好哦。步骤阅读

2 采摘蒲公英 蒲公英的根与花朵也是极好的一味药材，但我们今天做的是用蒲公英的叶子炒的茶，所以采摘蒲公英时直接选取叶子就好，不用连根拔起，直接略掉那些最下面枯萎泛黄的叶子，采摘又肥又绿的，这样清理起来也方便快捷一些。步骤阅读

3 清洗蒲公英 蒲公英长在野外，灰尘会很多，所有采摘回来的蒲公英一定要放在水里好好清洗，进入口里的一定要健康卫生。清洗干净后，把叶子泡在干净的水里浸泡一小时。步骤阅读

4 蒸蒲公英 把清洗干净的蒲公英捞出，控干水分，放上笼屉和屉布，等水烧开后把蒲公英摆在屉布上，然后盖上锅盖，千万不要等的时间太长，当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了，这一步俗称杀青。步骤阅读

5 晾晒蒲公英 杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽，这时候把蒲公英叶子挨着摆放好，然后放到外边进行晾晒，晾晒的时候要隔一段时间翻一番，尽量让叶子全部都做到晾晒，等晾晒到半干时就好了。步骤阅读

6 炒制蒲公英 控制好温度，不然炒糊了可就前功尽弃了。把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内，小火慢慢翻炒，一定要不停的翻动，争取让每片叶子都均匀受热，直到叶子里的水分全部消失，叶子微微卷起，闻起来香香的，这就是蒲公英茶了。步骤阅读

7 放凉并装盒蒲公英茶 炒好的茶叶也别急着装盒，找个干净的物件，把炒好的叶子晾上，不要拿到屋外，就在屋里静静晾晾就好，用手试一试，蒲公英茶的温度完全没有了，方可装盒收起。步骤阅读

8 蒲公英茶的喝法 蒲公英茶和平时咱们喝茶时是一样的，热水冲，放温饮，不过脾胃差的人尽量不要饮用太多，尤其是容易拉肚子人群，蒲公英有败火功效，拉肚子人群饮用的话很出现腹泻不止的情况哦。

蒲公英素有天然抗生素之称，作为土生土长的农民，从小就耳熏目染，在乡村路边，田间地头，杨树林底下，到处可见，对治疗口腔溃疡，嗓子疼，咽喉痛疼等效果很好，所以在这个季节，家中的老人没事的，都去挖一些，有的作菜吃(我前面的文章中，发布过我们农村当地人的主要3种吃法，这里就不详细写了，感兴趣的朋友，关注我查看前面文章)。多余的就炒茶备用，随喝随取。主要介绍以下2种我们农村的制茶方法。

1.把挖好的蒲公英，去除杂草，泥土。保留老叶，把叶和根分开，用清水泡一下，清洗干净后，直接在太阳下晾晒干后，用薄膜袋装好，随喝随取，这样就最大保留了蒲公英的天然原味(有点苦味)。

2.把挖好的蒲公英清洗干净，连叶带根一起在太阳下晾晒，约7成干后，烧木柴，用小火炒至干后就有扑鼻的香味，室温放晾后，用薄膜袋装好，随喝随取，这样泡出的水有淡淡的香味但没有蒲公英本身的苦味了。

蒲公英虽然是大自然给我们的馈赠，但是挖蒲公英应远离工业区，远离被污染的河坝旁。