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全国农产品批发市场一周价格行情监测报告（2025年8月1日—2025年8月7日）

花匠小妙招
2025-08-15 04:05

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年08月01日--2025年08月07日)农产品批发价格200指数为113.49点，比上周上升0.71点，比去年同期下降5.46个点。

本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.6～0.9%之间（如表1所示）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度产品种类上周本周去年同期环比同比单位（元/公斤）（%）猪肉20.5920.4625.24-0.6%-18.9%羊肉59.6059.6159.010.0%1.0%牛肉63.9964.3060.650.5%6.0%鸡蛋7.597.599.880.0%-23.2%白条鸡17.0617.2117.560.9%-2.0%

本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.9～3.2%之间（如表2所示）。

表2 重点监测的水产品价格及变化幅度产品种类上周本周去年同期环比同比单位（元/公斤）（%）草鱼18.7018.6416.10-0.3%15.8%鲫鱼22.4422.4521.110.0%6.3%鲤鱼15.6515.6714.520.1%7.9%白鲢鱼9.9610.2810.103.2%1.8%花鲢鱼17.5317.6518.070.7%-2.3%大带鱼40.2940.2041.09-0.2%-2.2%大黄花鱼42.4442.0541.20-0.9%2.1%

全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.65元/公斤，比上周上升3.7%，同比下降10.8%。

监测的19种蔬菜价格中，本周菜花、菠菜、油菜、黄瓜和洋白菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为15.5%、14.2%、8.3%、6.2%和5.6%（如表3所示）；豆角、胡萝卜、青椒、大葱和土豆的价格环比降幅较大，幅度为1.6%、1.3%、1.2%、1.0%和0.5%（如表4所示）。

表3 环比上升幅度较大的蔬菜产品种类上周本周去年同期环比同比单位（元/公斤）（%）菜花3.614.174.3415.5%-3.9%菠菜7.118.126.8514.2%18.5%油菜3.483.774.328.3%-12.7%黄瓜3.413.625.566.2%-34.9%洋白菜1.771.872.175.6%-13.8%表4 环比下降幅度较大的蔬菜产品种类上周本周去年同期环比同比单位（元/公斤）（%）豆角6.075.976.05-1.6%-1.3%胡萝卜2.392.363.15-1.3%-25.1%青椒4.264.214.65-1.2%-9.5%大葱3.043.014.80-1.0%-37.3%土豆2.182.172.19-0.5%-0.9%

本周重点监测的6种水果平均价格为7.01元/公斤，比上周下降1.3%，同比下降3.0%（如表5所示）。

表5 重点监测的水果价格及变化幅度产品种类上周本周去年同期环比同比单位（元/公斤）（%）鸭梨5.755.616.18-2.4%-9.2%富士苹果9.679.518.32-1.7%14.3%巨峰葡萄12.0111.9013.74-0.9%-13.4%香蕉5.625.465.82-2.8%-6.2%菠萝6.686.776.521.3%3.8%西瓜2.872.792.77-2.8%0.7%

注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。

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