自制3款小点心，伴手礼再也不用买啦！
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但凡去窜个门儿，旅个行
要见亲朋好友，就得带点儿伴手礼啊~
其实现在网络如此发达，什么买不到？
所以，还是自己亲手做的最能表达心意！
这几款伴手礼，既好做又漂亮
而且超好吃！！！非常适合送礼哦~
这样的小礼物，最精致了~
赶紧做起来吧！
< 贝壳曲奇 >
Wendy的这款曲奇颜值非常高
贝壳一般的外形，自然的纹路
看起来就超级可爱
如果喜欢夹心，还可以在两块曲奇之间夹馅哦~
这样的小点心作为礼品，真的超精致耶
食材 | INGREDIENTS
无盐黄油 80g / 糖霜 80g / 全蛋 56g
低筋面粉 132g / 吉士粉 32g / 杏桃果酱 150g
泡打粉 3g / 香草精 适量（可不放）
步骤 | STEPS
Step 1
将软化的黄油用电动打蛋器打发至微微发白，加入已筛过的糖霜，搅打均匀即可；
Step 2
分次加入蛋液，搅打均匀；
Step 3
将混合粉类分数次加入，用刮刀轻轻拌匀；
Step 4
将面团装入裱花袋中，挤出饼干花色放入预热好的烤箱中烘烤10分钟左右；
Step 5
出炉片刻后，将两块饼干夹上杏桃果酱进炉再烤8分钟（烤箱温度155度）。
小贴士 | TIPS
1）果酱选用可以入炉烘烤型的耐高温果酱；
2）如果购买的果酱不够浓稠，可先放炉子烤15分钟（150度）；
3）饼干的烘烤，炉温很关键，不一样的烤箱烘烤时间及温度都会有所改变，操作中自己要多注意观察。
< 凤梨酥 >
之前有很多小伙伴想要凤梨酥的方子
这就是Wendy的秘方哦~
甜而不腻，超松软嘞~
最适合做伴手礼啦！
食材 | INGREDIENTS
< 凤梨馅 >
冬瓜（去皮去籽）900g / 菠萝（去皮）450g
细砂糖 60g / 麦芽糖 60g
< 酥皮 >
低筋面粉 90g / 全脂奶粉 35g
无盐黄油 75g / 鸡蛋 25g / 糖粉
食用盐 适量
步骤 | STEPS
▷▷制作馅料
Step 1
冬瓜去皮切薄片，待水烧开后放入煮15分钟左右（透明变软）；待放凉，用纱布挤出汁水，留冬瓜瓤备用；
Step 2
将称好的菠萝切碎（尽量切碎些），用纱布挤出汁水（菠萝肉，菠萝汁都留着）；
Step 3
将菠萝汁，冰糖以及麦芽糖加入锅中，大火煮开后转小火，不断搅拌至糖完全融化；加入冬瓜蓉，菠萝蓉，混合均匀，备用；
▷▷制作酥皮
Step 1
黄油提前室温软化，加入糖粉，盐搅打至发白；
Step 2
分次加入蛋液搅拌均匀；
Step 3
加入筛过的低筋面粉、奶粉拌匀即可。
▷▷包馅
皮：馅=2:3，初学者可以用1:1或者3：2，烤箱预热，175度上下火，烘烤15分钟左右，上色即可。
小贴士 | TIPS
1）冬瓜一定要煮透。
2）菠萝不要用料理机搅碎，用刀切以保证吃的时候有肉质感。
3）馅料一定要炒至有稠度（用不完的放冰箱冷藏，可保5天左右）。
4）注意凤梨酥的大小克数，至模8-9分满为宜。
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