买菠萝时，最好别让老板拿，记好这5招随便挑，自己选的香又甜！
买菠萝的时候，最好不要让老板拿。记住这5个技巧，你可以随意选择。你选的那个又香又甜！
大家好，今天大厨又来和大家分享美食了。今天，主厨想和大家分享一下菠萝的选购技巧。最近几天，市场上有很多新鲜的蔬菜和水果。春季的蔬果不仅鲜嫩多汁，而且水分丰富，非常有营养。尤其是现在的时令蔬菜水果，比如草莓或者一些野菜，要吃到好吃，得花不少钱。菠萝刚上市的时候，价格还是有点高，但很多人闻到菠萝的味道就走不动了，就买了菠萝回家吃。
菠萝其实只有这个时候才上市，生吃很容易买到，吃到嘴巴就“烂”了。而且吃起来会很酸很涩，不管加多少盐还是一样。因此，在选择菠萝时，需要慎重选择，掌握一些菠萝采摘技巧。买菠萝的时候，不容易买错。今天小初就来分享挑选菠萝的技巧。买菠萝的时候，最好不要让老板拿。记住这5个选择技巧，你选的又香又甜！
秘诀一：选择短而粗的
挑选菠萝时，首先要看菠萝的形状。许多人选择一些细长的菠萝。其实，真正好吃的菠萝都是矮胖的。更结实的菠萝使其果肉更结实，风味和味道更甜。然而，薄的菠萝不如厚的菠萝。
秘诀二：选择金色
另一种方法是看菠萝的颜色。一般来说，如果菠萝成熟了，颜色是金黄色的。菠萝的颜色越漂亮，说明它越熟，越香，口感越好。如果颜色还是比较绿或者不够金黄，可能是菠萝还没有完全成熟。
技巧三：选择正确的
然后我们还可以看看菠萝的花蕾，也就是菠萝的外壳。一个好吃的菠萝，芽眼的数量会比较少，大小也比较均匀。不会显得太大或太小，花苞眼相对端正。如果外形奇形怪状或者菠萝数量多、形状不规则、过大或过小，都可能是劣质菠萝。
技巧四：摘叶子
然后我们还可以看看菠萝叶。一般来说，新鲜的菠萝会有适量的叶子。如果叶子较长，则表示它可能是海南菠萝。这款海南菠萝质地和口感都更好。如果叶子较短，可能是广西或其他地方的菠萝，味道比海南的稍差。
技巧五：选择你的口味
最后一种方法是在菠萝底部闻菠萝味，因为从底部很容易闻到菠萝的香味。如果菠萝的味道更浓，菠萝的香味更浓，那就是好菠萝。反之则未成熟，或菠萝品质不佳。
现在市场上有大量的菠萝。喜欢吃菠萝的朋友要擦亮眼睛，慎重选择。学会了以上技巧，选择的时候自己选择，不要让老板帮你选，就不会害怕选不好吃的东西了。菠萝去皮后，我们一般用盐水泡一下，这样可以去除菠萝中的酵素，吃的时候也不容易“烂嘴”。除了用盐水浸泡，还可以加入适量的小苏打，同样可以起到这样的效果！
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