买榴莲就要挑“母”的，果肉均匀味道甜，教你4招，个个香又甜
榴莲大量上市了，在超市里，远处就能闻到一股榴莲的香味，喜欢榴莲的人自然会走过来看一下，不喜欢榴莲的人，却走得远远的，生怕会闻到那股气味。这榴莲嘛！每个人当初都可能有这样心态，开始的时候，打死都不想吃，吃过之后却爱上了它，每个人都逃不过“真香”定律，我也不例外。进来看文章的朋友有没有像我一样吃过一口榴莲之后就深深爱上了它，无法自拔，念念不忘的地步呢？
无论在商场购买榴莲，还是在路边摊购买榴莲，都有很多的不确定性，就是在商场里，靠的是自己的运气，挑选到好的榴莲当然开心啦，但是挑选到不好的榴莲怎么办？那肯定是要自认倒霉了。在路边摊购买也要小心，看似价钱比商场便宜，但是水分很深，一不小心就被骗了。现在荣耀教大家4种挑选榴莲的方法，大家学会以后，挑榴莲就游刃有余了。或者给摊主来一句，我要母榴莲，摊主听到你的这句话，一定认为你是行家，自然会给你好的榴莲，不会忽悠你的。
所谓看形状，就是挑选圆的榴莲，为什么？因为榴莲也是分“公”和“母”的哦，（图下）这个就是公榴莲，长得长长尖尖，鼓包大小不均匀，这一类的榴莲在口感方面会很一般，里面的果肉有大有小，多数硬硬的，味道不是特别甜，因为这一类的“公”榴莲有不确定性的鼓包，在生长的时候，会被吸收更多营养供给于此，这样就造成了其他果肉的营养减少，导致有的果肉甜度不一样，因此在选择榴莲的时候，尽量不要选这种鼓包鼓起的榴莲。
而母榴莲呢（图下），个头圆圆的，长得比较中规中矩，看起来就非常舒服，通常这种就是母榴莲，它在口感方面是更加软绵，果肉的甜度一致，大小均匀，这样的榴莲一眼就看出来了，很容易区分到。这是行业内不成文的共识，而你在购买榴莲的时候，直接跟老板说要母榴莲，老板知道你是行家，一定会给你好榴莲的哦。
在购买榴莲的时候，会遇到裂口的榴莲，这些榴莲裂了口，是有原因的：
第一就是人为的，为了让顾客觉得这榴莲熟了裂开了口，就把榴莲的屁股翘开一条缝隙；
第二就是在运输过程里，路途颠簸使榴莲挤裂了口；
第三就是自然熟透了。
无论哪一种情况，大家还是应该谨慎一点。
拿起一个榴莲，翻过来，闻一下榴莲的气味：
如果闻起来，是比较清香，那么这个榴莲就是成熟度刚刚好的；
如果闻起来有酒精味，那么这个榴莲肯定就是熟得变质而发酵了；
再如果闻起来没有什么香味，那么这个榴莲就肯定还没有熟。
遇到第二第三种榴莲是，千万不要买了。
选榴莲任何两个相邻的尖刺，用手指掐住尖刺：
如果轻轻就能使两个尖刺靠近，那么这个榴莲就已经熟透了；
如果需要一点力气，才能使两个尖刺靠近，那么这个榴莲的成熟度刚刚好；
再如果很用力都掐不动两个尖刺，那么这个榴莲还没成熟。
如果你买的榴莲有裂口，那么只需要按着裂缝的方向，轻轻撬开就行了；
如果你买的榴莲没有裂口，那么只需要拿起榴莲的柄，轻轻地向地面砸去，自然就会出现裂口了。
如果你砸了几次，榴莲还没有开口，那么你需要做的就是用保鲜膜把榴莲包起来，放在阳台上暴晒3天，榴莲自然就会熟了。
挑选榴莲技巧，先看形状，再看有没有裂口，然后再闻味道，之后还是觉得把握不大，应该用手指掐一掐尖刺，这样自己就能挑选出一个非常好的母榴莲啦。
学会了这4招，无论是自己挑榴莲还是让老板帮你挑，都不会买到差的榴莲哦。好了，今天的分享就到这里，这里是荣耀美食，感谢大家阅读。
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