爱吃黄皮的人注意，医生：对身体有5种好处，但不适合这4类人

• 花匠小妙招
• 2025-08-15 16:50

在水果的缤纷世界里，总有一些水果带着独特的地域色彩，黄皮便是其中之一。以前，它是南方人夏日里的专属甜蜜，如今却凭借独特魅力火遍大江南北，成了备受追捧的 “网红水果”。在街头巷尾的饮品店，黄皮与奶茶、咖啡碰撞出奇妙滋味；在水果摊前，那一串串金黄的果子散发着诱人光泽，引得过往行人纷纷驻足。这小小的黄皮，究竟藏着怎样的魔力？

来自南方的 “神秘水果” 黄皮

走进南方的夏日集市，空气中弥漫着水果的香甜，其中黄皮的香气格外清新。摊位上的黄皮，一嘟噜一嘟噜地挂着，果皮泛着金黄，像是被阳光亲吻过，表面光滑得能映出人影。轻轻拿起一颗，它小巧玲珑，握在手心，凉意瞬间传来。用手剥开那层薄薄的果皮，“嘶” 的一声，一股清香瞬间飘散开来，露出里头晶莹剔透、宛如羊脂玉般的果肉。咬上一口，“噗”，酸甜的果汁在齿间爆开，细腻的果肉在舌尖滑动，先是微微的酸刺激着味蕾，紧接着甜味涌上，让人忍不住一口接一口，回味无穷。

黄皮对生长环境颇为挑剔，它偏爱温暖湿润的气候，就像南方的阳光与雨水是它的 “成长密码”。在广东、福建等地的果园里，黄皮树郁郁葱葱，繁茂的枝叶间挂满了果实。每年到了收获季节，果农们穿梭在果树间，脸上洋溢着丰收的喜悦。他们熟练地剪下一串串黄皮，动作小心翼翼，生怕碰坏了这些宝贝。

黄皮在南方的饮食文化里扎根已久。以前，夏日午后，老人们摇着蒲扇，孩子们在一旁玩耍，一家人围坐在一起吃黄皮，那是最惬意的时光。如今，它更是融入到各种美食中，街边的茶饮店推出黄皮美式、黄皮柠檬茶，清爽的口感让人眼前一亮；在烘焙店里，黄皮风味的蛋糕、面包也悄然出现，金黄的色泽、独特的果香，吸引着众多食客。

黄皮凭什么成了养生 “宠儿”？细数它的 5 大好处

在岭南，黄皮有着 “正气果” 的美誉，这个称号可不是徒有虚名，它背后藏着实打实的健康益处。

老一辈人常说，吃多了不消化，来几颗黄皮就好。这是因为黄皮富含丰富的有机酸，这些有机酸就像肠胃里的 “小助手”。当你吃得肚子圆滚滚，肠胃负担加重时，黄皮中的有机酸能提高胃液酸度，加速食物消化。想象一下，肠胃就像一个忙碌的工厂，有机酸帮助分解那些堆积的食物 “原料”，让工厂恢复高效运转，胃里的胀痛感也随之减轻。

国医大师邓铁涛就常用黄皮树的果实和叶子治疗咳嗽。黄皮中的酸性物质和酚类成分发挥着关键作用，它们像是呼吸道的 “清道夫”，能够调畅气机，让呼吸更加顺畅，还能收敛肺气，把那些顽固的痰液 “赶跑”，缓解咳嗽症状。无论是因为感冒引起的咳嗽，还是天气干燥导致的喉咙不适，黄皮都能派上用场。

炎炎夏日，骄阳似火，人总感觉没胃口，嘴里干巴巴的。这时，黄皮就是最好的 “救星”。咬上一口黄皮，唾液瞬间分泌，那种干渴的感觉立刻得到缓解，胃口也被打开了。它就像一把神奇的钥匙，解锁了夏日食欲不振的难题，让人在炎热的天气里也能享受美食。

广东省第二中医院主任医师曾科学指出，黄皮是个营养 “小宇宙”，富含维生素 C、有机酸、果胶等多种营养物质。维生素 C 就像身体的 “防御卫士”，增强免疫力，让病菌难以入侵；有机酸和果胶则帮助维持身体的正常代谢。常吃黄皮，身体更有活力，就像给身体注入了一股能量，让人少生病。

随着年龄增长，血管健康成了大家关注的焦点，黄皮在这方面也有一手。研究发现，黄皮中含有类黄酮，它能减少血管炎症，让血管变得更有弹性，就像给老化的血管做了一次 “保养”，降低心血管疾病的风险。同时，黄皮中的维生素 C 和维生素 E 协同作用，像抗氧化的 “黄金搭档”，保护细胞免受自由基的伤害，延缓衰老，让肌肤保持年轻状态。

黄皮虽好，但这 4 类人得忌口

黄皮虽好，却不是人人都能敞开了吃，有些朋友可得多留意。

对于血糖控制不稳定的高血糖和糖尿病患者来说，黄皮的糖分是个 “小麻烦”。黄皮的含糖量大约在 18 - 20% 之间，吃进肚里，血糖就像坐了火箭一样迅速上升。想象一下，血糖原本在一个相对稳定的轨道上运行，几颗黄皮下肚，血糖值就开始 “飙升”，这对病情控制极为不利，所以这类朋友一定要管住嘴。

肠胃比较脆弱的人也得小心。广州中医药大学第一附属医院大内科吴伟主任提醒，像胃食管反流和消化性溃疡患者，黄皮中的果酸和有机酸就像 “小刺”，会刺激胃黏膜，让胃里的酸液分泌增多。原本就脆弱的胃黏膜受到刺激，疼痛、反酸等不适症状就会加重，所以还是少吃为妙。

婴幼儿的肠胃如同娇嫩的花朵，黄皮中的某些成分对他们来说可能过于 “刺激”。给小宝宝吃黄皮时，一旦吃多了，就可能引发消化不良、腹泻等问题。看着宝宝因为肠胃不适哭闹，家长们肯定心疼，所以在给婴幼儿吃黄皮这件事上，一定要谨慎。

孕妇群体在饮食上本就需要格外小心，黄皮也不例外。尤其是患有妊娠期高血糖的孕妇，更要注意。黄皮有一定的药性，吃多了不仅可能影响自身健康，还可能波及胎儿的正常发育。为了宝宝的健康，孕期吃黄皮时一定要先咨询医生的建议。

解锁黄皮新吃法，美味又养生

黄皮的吃法多样，每一种都有独特的风味。最简单的吃法，莫过于洗净直接吃。在水果摊买上一袋新鲜黄皮，找个阴凉的地方坐下，一颗颗放入口中，感受那原汁原味的酸甜，既能降火，又能缓解消化不良，是夏日里最惬意的享受。

把黄皮用来泡水也是个不错的选择。取适量黄皮果，放入杯中，缓缓倒入开水，热气升腾间，黄皮的香气慢慢融入水中。泡好后，轻轻抿一口，温热的水裹挟着黄皮的清香，顺着喉咙滑下，让人浑身舒畅，还能起到行气、消食、化痰的作用。

要是想让口感更丰富，可以试试黄皮搭配蜂蜜、甘草、陈皮。将黄皮去籽后，和甘草、陈皮一起放入罐中，倒入蜂蜜浸泡。经过一段时间的 “融合”，各种食材的味道相互渗透。吃的时候，挖上一勺，甜中带酸，还有淡淡的草药香，既能清热润肺，又能止咳平喘，是自制的养生小零食。

在炎热的夏天，来一碗黄皮骨头汤，简直是味蕾的 “盛宴”。将黄皮洗净去核，和新鲜的骨头一起放入锅中炖煮。随着时间的推移，黄皮的果香慢慢融入汤中，骨头的营养也释放出来。喝上一口汤，浓郁的香味在口中散开，既能帮助消化、增强脾胃功能，又能缓解咳嗽、化痰，是夏日餐桌上的健康佳肴。

还有人把黄皮做成蜜饯，闲暇时光，嘴里含上一颗，酸酸甜甜的味道在舌尖散开，既能解馋，又有益健康。无论是在家追剧，还是外出游玩，黄皮蜜饯都是不错的零嘴选择。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】

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