小小的黄皮果原来有这么多功效！
黄皮果，又名黄批、黄弹子等，是广东人熟悉的夏季水果之一。它的树在每年的三、四月间开花，七、八月果实成熟。品种可按口感分为甜、酸两大系统，它味道酸甜适口，汁液丰富而具独特的清香。
营养价值
黄皮果素有民间“果中之宝”的美誉。黄皮含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶等营养物质。其果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，可用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症状，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。
食用方法
黄皮不但生津、止渴，民间更有“饿吃荔枝，饱吃黄皮”的说法。饭后吃几颗黄皮，对消化有着很好的促进作用。黄皮入菜在夏天最为适宜——酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲，让人在不知不觉间食指大动。最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时，只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。除了入菜，黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说，这些用途多采用偏酸的黄皮，甜黄皮则多作鲜食，如鸡心黄皮。
另外，夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用
食用功效
1
消食健胃：黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。
2
化痰平喘：黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。
3
降火助消化：夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
4
顺气镇咳：黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
成熟黄皮果的保鲜是个问题，因其糖分高、皮薄，所以我们在市场上看到的，基本是小摊小贩在叫卖，很少能在超市看到。在茂名市各个乡镇里或多或少都有种植黄皮，眼下又到黄皮季，各位黄皮的“粉丝”可以满足嘴馋了!
（内容综合网络）
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