吃货养花都是这样养，养能吃能喝的！
导语
对于吃货来讲，养花就是用来吃喝的，花儿也可以作为食材使用，比如桂花做成的桂花糕、桂花酒，用百合花做成的银耳百合粥，用菊花酿成的菊花酒，梅花腌制的蜜饯等，多不胜数，既美丽有美味。
吃货眼里的花
1、茉莉花
茉莉花是花中名品，高贵典雅，茉莉花冲出来的茶有“春天的气味”称号。柔软、白皙地茉莉鲜花碾碎、窨制，使花香沉淀，冲出来的茶就馥郁芬芳扑鼻而来了。茉莉花茶的香气持久，喝之前闻一闻，都让人神清气爽。而茶的味道醇厚鲜爽、令人回味无穷。
另外，茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等，均是清新食用之佳品。
2、薄荷
自己种植的薄荷采摘下新鲜的薄荷叶，直接就可以用来泡茶。先把薄荷叶洗净，再用冲茶法或泡茶法都可以，不过就要在水滚后再放薄荷叶，因为薄荷里面的某种成分很容易因为加热时间过长而挥发。薄荷茶有助消化、解腻、去油等功效。而且还有发散作用，对感冒有好处，同时也是提神醒脑的好东西。当然，薄荷的香气也不该被忽略，淡淡的清凉味道比喝了漱口水感觉还要好。
3、菊花
把新鲜的菊花泡茶，有消除炎症、清热解毒的功效。当然，如果把菊花晒干泡茶，味道会更好。常饮用菊花茶对高血压、动脉硬化有很好的作用，对风热感冒、头痛发烧等也有疗效，一年四季都可以喝。菊花茶的味道甘甜、爽口，回味香醇，令人着迷。此外，金银花跟菊花的药用价值差不多，也可以用来冲茶喝。
4、牡丹花
据清《养小录》记载：“牡丹花瓣，汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”意思是无论滑炒、勾芡，还是清炖均可。菜谱中就有牡丹花银耳汤、牡丹花溜鱼片、牡丹花里脊丝和牡丹花瓣酒。这些以牡丹花为主的菜肴，不仅味美清爽细嫩，而且都有食疗的作用。
5、腊梅
腊梅花味微甘、辛，性凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。李时珍在《本草纲目》中说:“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食”，既是味道颇佳的食品，又能“解热生津”。腊梅还可食用，用来炖鱼头汤、炖豆腐，可以炒牛肉条，还可以煲梅花粥。
6、玉兰花
玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。将玉兰花瓣收集晒干后，做成干花花袋，闻一闻对缓解头疼也有帮助。花谚说：“玉兰花瓣和面糖，油煎色美更芳香”。白玉兰的花瓣肥厚且大，若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，香甜且脆，十分可口，据说还有解毒镇痛之功能。
7、桂花
桂花是中国传统十大名花之一，清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。古人认为桂为百药之长，用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。另外，还可以做桂花糕、桂花杏仁豆腐、糯米桂花藕等等。
8、百合花
百合，又名强蜀、番韭、夜合花等，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在北半球温带地区。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。百合除不仅具有良好的营养滋补、安神润肺之功效，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
9、玫瑰
明代卢和在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽。”玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒等等。
食用鲜花注意事项
1、以鲜花入馔，烹饪应以清淡为主，不宜煎炸，也不宜放过多的调料，尽量保持花本身的色香味。
2、对花粉过敏的人最好别吃鲜花。此外，有些花不仅不能吃，本身还含有一定的毒性，如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等都含有对人体有害的甙类物质及各类生物碱。
3、人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质。
（本段摘自新京报）
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