樱花结的果子跟樱桃有关系吗？

• 花匠小妙招
• 2025-08-27 17:17

三四月，又到了各地的樱花上热搜的时候。哪儿有一大片樱花林，哪儿就成为了朋友圈高赞的舆论中心。樱花小小一朵朵，单拎出来其实并没有其他争奇斗艳的家伙们好看。但是当它们连成一片时……

难道这就是恋爱的感觉？

樱花林，名副其实的浪漫气氛组第一名，就算是母胎单身的小市民，往里一杵没准都能邂逅爱情。

但是我们今天不谈爱情，我们讲讲老百姓更感兴趣的话题： 樱花结的果，就是樱桃吗？

答案可能要让大家失望了，这些观赏樱花和我们常吃的樱桃 是不同的树种，但是它们关系还是非常铁的，都属于 蔷薇科李属（Prunus） 樱亚属（Cerasus）。

而樱亚属的花有很多种，但是它们都可以被称为樱花。所以 樱花其实不是一种花，而是许多品种的统称。其中最出名的品种来自日本的杂交品种——东京樱花，又叫染井吉野樱。

染井吉野樱

说起染井吉野樱，每到樱花盛开的季节，韩国媒体就会出来发话：“染井吉野是我们的”。然后和日本开始“樱花”的起源地之争。但是，没想到吧， “樱花”是起源于中国的。

但是这里起源的樱花是指数百万年前诞生于喜马拉雅山脉的 野生樱花，如今栽培出的观赏樱花， 核心种是日本特有，培育也是以日本为主。

这些观赏樱花，虽然漂亮的花吸引去了所有的目光，但是，它们也是 会结果的。东京樱花就能长出“小樱桃”，只是个头非常小，没什么肉，嚼在口中又酸又涩，完全 不能作为水果食用。真要吃樱桃，那还得交给专业的樱桃树去做。

东京樱花结的果

市面上的樱桃主要有两大类： 中国樱桃和 欧洲甜樱桃。

中国樱桃，在周代被称为“ 含桃”。是因为果实长得很像缩小版的桃子，小到鸟儿都可以一口含在嘴里。后来改叫樱桃了，据说是因为吃樱桃的那群鸟儿都是樱鸟，所以才有了这个被沿用至今的名字。

没错儿，樱桃在我国栽培的历史已经很久了。味道酸甜可口，皮薄肉软，《礼记·月令》中曾记载： 是月也，天子乃以雏尝黍，羞以含桃先荐寝庙。足见樱桃的地位有多高。而为什么我们中国本来就有樱桃，而如今的市场还是被“车厘子”所占据呢？

原因是中国樱桃的 供应期实在太短了，且非常 不耐保存。熟透了必须要马上摘下来吃掉，不然在桌子上放几个小时樱桃下面就会被自身重力压坏变黑。再加上樱桃树本来也 不容易种活，又难有樱桃收成，所以种的人少，导致中国樱桃现在很多都是以野生的状态出现的。

现在大家都种什么呢？都种 欧洲甜樱桃。

山东大樱桃、智利、美国车厘子的品种都是欧洲甜樱桃。这个品种最大的特点就是 皮厚个大， 味甜多汁。虽然口感方面还是比不上中国樱桃的软润，但胜在 更好储存和运输，所以在冷链+空运的加持下，欧洲甜樱桃才能完成在中国的爆火。

好了，现在你们应该知道樱花结的果子和樱桃没什么关系了吧。所以转到相亲相爱一家人里不要再爬到樱花树上摘果子啦。

Roh MS et al (2007) Characterization of wild Prunus yedoensis analyzed by inter-simple sequence repeat and chloroplast DNA . Scientia Horticulturae 114(2): 121–128. doi:10.1016/j.scienta.2007.06.005

https://en.wikipedia.org/wiki/Prunus_cerasus

图片来源于：Google、bing、baidu图片

更新时间：每周一、三、五

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