大蒜的采收适宜时间为,一般是在大蒜薹收获后的20–30天。这个时候的大蒜秆基部的叶片大多数已经干枯,上部分的叶片也已褪色,从叶尖开始逐渐向下干枯,蒜秆出现松软的现象,不再发脆,但是却具有韧性,这个时候就该采收大蒜了。大蒜头的采收一定要适宜,如果收获的过早,叶片中的营养并没有完全回流到蒜头中,不仅仅是蒜头嫩,水分多,蒜头发育不完全,而且还会造成产量的下降,也不好储存。如果采收过晚,蒜秆都已经干枯,甚至基部出现腐烂,那就更坏事儿了,对采收和储藏极为不利,如果再遇到了雨,那蒜皮就会变黑,蒜头就会开裂发生炸瓣现象。
大蒜采收时间一定要适合本地节气,晴天采收。
大蒜采收五月中下旬至六月蒜叶枯萎时开始收获。
大蒜采收适宜时间在秆基部叶片大多数干枯,上部分叶片已褪色,蒜拜松软就可采收了。
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