紫苏：药用花卉的奇妙世界
紫苏（Perilla frutescens (L.) Britt var. crispa (Thunb.) Decne.）是一种广泛种植的植物，属于唇形科紫苏属，其又名赤苏、红苏、黑苏、红紫苏和皱紫苏等。紫苏的药用部分包括茎、叶以及种子，其中茎被称为紫梗，叶子称为苏叶，种子则称为苏子（黑苏子、赤苏子）。这一植物不仅是一种常用的药材，还可以作为食品成分，其子实是苏子降气汤的重要组成部分。在进行平菇拟菌实验时，我们发现紫苏对拟菌效果显著。紫苏广泛分布于全国各地，特别是在长江以南的区域，常常可以在村边或路旁找到其野生个体。
植物特征
紫苏的生长高度通常在60-180厘米之间，具有独特的芳香气味。该植物的茎呈四棱形，颜色可以是紫色、绿紫色或绿色，并长有柔软的毛发。在叶片方面，紫苏的单叶对生，叶形宽卵形或圆卵形，长度为7-21厘米，宽度为4.5-16厘米，基部通常为圆形或广楔形，先端逐渐变尖。叶片的边缘具有粗锯齿，两面颜色各异，可能是紫色、绿色或两者的组合。叶柄的长度在2.5-12厘米之间，密布长柔毛。
花序与果实
紫苏的花序为轮伞状，每个花序包含2朵花，分为顶生和腋生假总状花序。每朵花有一个卵圆形的苞片，先端渐尖。花萼呈钟状，具有5裂，下部覆盖长柔毛，果实成熟时，花萼会显著膨大和加长，内面为疏柔毛；花冠的颜色可以是紫红色、粉红色或白色，形状为2唇形，上唇微微凹陷，下唇由3个裂片组成。雄蕊有4枚，其中2枚较为强壮，子房为4裂，柱头为2裂。小坚果呈近球形，颜色为棕褐色或灰白色。
生态特性
紫苏具有极强的适应能力，对土壤的要求并不苛刻，喜好排水良好的沙质壤土、壤土和黏壤土。它可以在自家庭院、沟边和地边的肥沃土壤中栽培，生长条件良好。适宜的前茬作物为蔬菜，甚至可以在果树或幼林下种植紫苏。
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