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糖尿病患者吃水果指南

花匠小妙招
2025-09-01 01:15

有些人认为，糖尿病顾名思义就是吃了过多的糖引起的，以为不吃或少吃糖就可以预防糖尿病，这是真的吗？

其实这是种误区。糖尿病是一种内分泌代谢疾病，是人体内葡萄糖、蛋白质及脂肪代谢紊乱导致的。其特征是血液中含糖量过高及尿中有糖。本病的典型症状为三多一少，即多尿、多饮、多食及体重减轻，且疲乏、无力及精神不振。严重时可发生酮症酸中毒、动脉粥样硬化，肾及视网膜病变等多种并发症。

正常人吃甜食不会和糖尿病结缘，因为糖尿病是机体胰岛素绝对或相对缺乏的结果，与糖摄入并没有必然联系。如果胰岛功能好，摄入再多的糖也可利用、分解；如果胰岛功能不好的人，不只是摄入高”糖”会使血糖上升，其他含能量的食物，如脂肪、米、白面也有此类作用。所以糖尿病高危人群不只要限糖，还要限制肉类、水果、米面等食物。

很多人认为得了糖尿病就不能吃糖了。就像今年65岁的吴爷爷，最近检查出得了糖尿病，家人就让他与糖说再见了，所有的甜食、点心，连红烧肉、糖醋小排也在控制之列。

事实上这完全没有必要。得了糖尿病的人并非不能吃糖，而是要控制糖的食用量。

中华医学会颁布的2007年版《中国2型糖尿病防治指南》中明确指出，糖尿病患者可以吃少量食糖，蔗糖提供的热量不超过总热量的10%。

一般糖尿病患者每日蔗糖的摄入量不超过25-30克。糖尿病患者在烹饪时添加一点白糖是允许的，但不建议采用红烧、糖醋等烹调方法。需要注意的是，糖尿病患者吃糖，一定要计算和包括在全天总热量之内，吃了蔗糖，就要相应地减少其他碳水化合物含量丰富的主食。

按照升糖指数给食物分级别。升糖指数高的食物所含的营养成分普遍较少，所以少吃一些，以免血糖骤升和骤降；升糖指数低的食物转化过程比较慢，血糖波动小，既能产生饱腹感，还有助于减重和降低心脏病的发生，可以多吃。

升糖指数高的食物：蛋糕、曲奇、糖果、果汁、汽水、糖浆等。

升糖指数低的食物：酸奶、脱脂牛奶、五谷杂粮、水果、红薯、麦片、非淀粉类蔬菜等。

水果是日常饮食不可缺少的一部分。如果选择得当，糖尿病患者也可吃一些水果。在挑选水果时，要注意参考水果的含糖量和血糖指数GI，后者代表食物升高餐后血糖能力的一个指标。

首先要选择含糖量低的水果。每百克食品含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橄榄等，糖尿病人可以选用。含糖量在11-20克的水果有香蕉、柚、橘、苹果、荔枝、芒果等，就得小心选用；超过20克的有干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，禁忌食用。

在营养学上根据GI值将食物血糖指数分为高中低3类。糖尿病患者应多选择低血糖指数的水果，这类水果包括樱桃、李子、梨、西瓜。对于高血糖指数的水果，比如葡萄、桔子、桔汁、菠萝、香蕉、干鲜果脯类要限量食用。

吃水果的时间建议放在两顿饭之间，最好在运动之前或者运动之后。

糖尿病患者最好直接吃水果，不建议喝果汁。因为，果汁是水果的浓缩，糖负荷较高，容易造成血糖升高，不利于血糖的控制。