艾草的分辨及保存
春天，田野里长了许多野菜，是做青团野菜粑的季节，艾草样式好多种，我个人是比较喜欢用这种闻起来没什么味道艾草做青团，亲朋好友吃起来接受度要高一些 。其他有一股艾蒿味的有些人不太能接受，我就没有用来做青团。………………………………………
在此对所有问：这个是不是艾草？问题的人表示抱歉。对此问题我不会回答。毕竟吃进嘴的东西，又只是照片，而且艾草品种又多，原谅我不能帮你判断。我只说我吃的这一种给大家参考而已。
用料
艾草 一篮子 小苏打 5克艾草的分辨及保存的做法
甜艾，叶片和其它艾草比显得圆一些，叶杆呈一些棕红色，闻起来没什么味道，尝起来味甘。如若是长了好几年的，中间会长成一根木制主杆，上面会发很多叶杆较密的成团小叶片。
看看从主杆上长出的密实的成团叶片
一个主杆上长出来好几团叶片
甜艾的嫩叶片能够拉出白丝，而老的叶片就几乎拉不出来。
甜艾小鲜肉之秀色
这也是甜艾，味道还有叶杆颜色和小叶片的差不多，但是能长得高一些，叶片稍大一些，叶杆之间距离较开。摘取顶部嫩叶即可。
再上一张照片
将艾草洗净，烧一锅水，水开后放入小苏打，放入艾草煮开后，用漏勺捞起放进冷水里。然后捞出艾草，挤出水份成团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻。需要用时拿出来解冻。
这不是
这是菊花，艾草也是菊科，有点像
小贴士
放小苏打是为了让艾叶保持绿色，青团蒸熟后颜色会变深。一般吃清明前的艾草。所有问：这个是不是艾草？的问题我都不会回答。毕竟吃进嘴的东西，又只是照片，而且艾草品种又多，抱歉我不能帮你判断。我只说我吃的这一种给大家参考而已。
相关知识
田艾与艾草：分辨两者之间的细微差异(田艾与艾草的区别)
端午节插艾草，农村野外青蒿、白蒿、毛蒿和艾草傻傻分不清楚，怎么分辨出来呢？
艾草的保存（附甜艾/苦艾区分）
如何种植艾草（艾草种植时间及方法）
艾草收割后怎么保存
艾草的习性及形态特征
艾蒿与艾草的区别图片及功效
艾草花开的时节及观赏（追寻艾草开花的美丽时刻，了解艾草花的特点与用途）
艾草怎么晒干怎么保存？
艾草栽培技术
网址: 艾草的分辨及保存 https://m.huajiangbk.com/newsview2294849.html
| 上一篇: 艾草做成的青团美食在家自制! |
下一篇: 艾叶干燥方法 |
