它被称为“水中人参”，穷人的滋补品，常吃益肾固精，抗疲劳！
江南水乡常说，秋分后采芡实要挑“铁皮铜骨”的，外皮青黑如铁，内里雪白似玉。
这种长在淤泥里的“水底珍珠”，正是《神农本草经》记载的“补而不峻，防燥不腻”的上品。
您可能不知道，故宫珍藏的《清宫医案》里，乾隆帝南巡时水土不服，御医开的方子必有炒芡实粉。
药王孙思邈更在《千金方》里记载，用芡实配粳米熬粥，专治五更泻（凌晨腹泻），这招现在用来调理肠易激综合征依然奏效。
现代人肾气耗得快，与其花大钱买补剂，不如试试“穷人的固肾三宝”：取芡实、核桃、黑豆按2:1:1比例，用砂锅文火焙香后打成粉，每天晨起温水冲服。
这个配伍暗合“金水相生”之理，核桃补命门火，芡实固肾水，黑豆引药入肾经，特别适合熬夜后腰酸膝软的打工人。
【铁棍山药猴菇面】核心原料是温县正宗铁棍山药和猴菇，铁棍山药可是中医眼中的“补虚圣品”，它富含多种营养成分，不仅能强健脾胃，还能提高免疫力，而猴菇则是一种珍贵的食用菌，具有养胃护胃的作用。两者结合，再搭配优质小麦粉，造就了这款既健康又美味的铁棍山药猴菇面，煮出来的汤底特别浓郁香醇，建议大家先喝一口汤，再来吃面，这样才能体会到它的独特风味，不论是一个人早餐还是全家人晚餐，无论是旅行还是上班、送礼或是外出携带，都能随时随地享受一碗暖心好面，柔中带韧、根根分明，入口筋道爽滑，没有一点黏腻感，更重要的是，它不添加任何防腐剂和人工色素，让你吃得放心：
岭南地区有个养生诀窍：把鲜芡实塞进挖空的莲藕孔洞，加猪脊骨炖汤。
芡实的收敛之性正好中和莲藕的寒凉，喝起来既有藕的清甜，又带坚果香，比网红奶茶滋补百倍。
注意便秘、腹胀者要减量，孕妇需遵医嘱。 芡实最妙在“能收能补”，就像给漏水的木桶加固底板。
那些总感觉精力像沙漏般流逝的朋友，与其焦虑地寻找“续命神器”，不如每天抓把芡实煮粥。老祖宗早把答案藏在淤泥深处，等着我们弯腰拾取。
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