又要到吃榴莲的季节了，但是选购榴莲跟开盲盒一样，没打开之前永远不知道它到底是好是坏，是赚是赔。所以我结合自己的经验整理了一份金枕榴莲选购指南，希望可以帮到爱吃榴莲的你！
1.观察形状
这个想必大家也都知道。挑选榴莲自然是形状越圆润饱满越好！还可以根据形状初步判断它有几房肉。不过越是完美的榴莲，价格越高。如果预算不够，也可以选择那种椭圆形的榴莲，我比较常买的就是这种，一般两三斤的样子，出肉率也非常高，价格通常在60-90元，单价最高30元/斤，还能接受。在挑选时一定要避免那种奇形怪状、形状不规则或者两头尖中间大的榴莲，这种一般出肉率不高，果肉比较小。
像这种有纹路但又没暴露果肉的可以选，不过此图榴莲的纹路还不够明显，大家选更明显一点的。
像这种裂口很大的慎选
2.观察裂口
成熟的榴莲应该有微微的裂口，榴莲尖尖那里会有开裂的纹路，可以很轻易的顺着纹路掰开榴莲。如果不能肯定是否完全成熟，可以先戳一下试试看，软软弹弹的一般都是成熟了，如果很硬，那就是还没熟，这个时候千万不要把榴莲肉取出来，应直接把打开的外壳合上，用绳子拴住，等个两三天再看看。
如果榴莲的裂口很大，已经能看到大片里面的果肉了，这个时候就要谨慎购买！一是因为开口太大，可能有细菌；二是因为夏季炎热，榴莲肉暴露在高温下容易发酸、变质。我曾经因为不会挑榴莲，摊主给我拿了个开口有点大的，等回家，榴莲肉已经有酸味了，不好吃，也容易吃坏肚子。
3.检查果柄
优先选择果柄粗大，颜色翠绿的榴莲，这说明榴莲刚采摘不久，还比较新鲜。而干枯虚弱的果柄说明榴莲存放时间过长，口感不好。
4.闻气味
成熟的榴莲闻着很香很香，而如果没有气味或者闻着味道很淡，则说明该榴莲还未成熟；但如果闻着有很明显的酸腐味或酒精味，则说明榴莲已经坏了或者熟过头了，要避免购买。
5.捏尖刺
在挑选榴莲时要优先选择刺细且稀的，选择“人”“入”字形的奶油刺，间距要大，这说明果形饱满。如果相邻之间的榴莲刺能够很轻易的捏拢靠近，则说明榴莲成熟；如果捏不动，则是还未完全成熟。
温馨提示：榴莲含糖量高，应适量食用，避免摄入热量过多。
