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提高果实品质课件
苹果生产技术 德先行，技相随 赞皇县职教中心 李国凤 一、说教材 2、课程目标 3.教学重点难点 二、说学情 三、说教法学法 四、说教学程序 1、优质高档果品的标准 2、果实品质分类 3、提高果实品质的 关键技术措施 （2）适地适树 （3）提高果实品质的 专门措施 （4）课堂反馈 (5)总结讲授 （6）布置作业 五、说板书 * 提高果实品质 说课构思 说教法 说学情 说教法学法 说教学程序 说板书 设计 《苹果生产技术》 花果管理 提高 果实品质 1、教学中的定位及目的： 高产、稳产 优质、高效益 送教下乡 教学目标 独立、严谨、探索的工 作作风和职业精神 能力目标 态度目标 1.独立熟练掌握良好 树体条件的栽培措施 2.熟练掌握专门措施 1.定义及分类 2.结构及操作（重点） 3.原理及评价 重点： 改善果实品质的专门措施 难点： 增进果实品质的栽培技术 学生质量 良莠不齐 减少理论 加强实操 学生初次 接触专业课 课程抽象 不易理解 针对以上情况采取以下方法： 教、学、 练的组织 变抽象为 形象教学 难点原理 集中突破 授课内容 简化理论 着重实操 教、学、练 相结合 提高学生兴 趣，规范操作 创设问题情境 思考获得知识 顺利通过理论 和技能考试 用那些 措施来 提高果园 的经济 效益 高产 稳产 优质 （中心） 外观美 内质好 无污染 遗传特性 外观品质：果实大小、 形状、色泽、果面光滑度 、果皮厚度 内在品质：果肉颜色、粗 细、质地、风味、汁液多少、 营养成分、安全性等 （1）选择优良品种 （最根本） 红富士 分组 讨论 红富 士的 特点 对光照反映敏感，非直射 光难于着色 当枝粗达到0.5厘米以上时， 单果重可达250克左右 矿质营养不足，难于着色 红富士自花授粉率很低 易感轮纹病 合理的群体结构： 疏层和开张的树形 合理的负载量： 叶果比：50-60：1 合理的肥水管理：磷 酸二氢钾：着色增糖 搞好辅助授粉：金冠 合理使用农药：幼果期 不用波尔多液、尿素 修剪 应用生长 调节剂 喷果面 保护剂 树下铺 反光膜 摘叶 转果 套袋 专门 措施 教师亲自 演示全过程 高机械化程度的视频 分组讨论 旨在：提高学员的 科学管理观念 再次 强调 科学 管理 的重 要性 操作 注意 事项 及相 关评 价 重点 难点 的突 破情 况 课程 目标 的达 成及 提问 1.调查当地市场上主要有哪些果袋，提交调查报告。 2.针对当地的生产状况，你认为是否应采取摘叶、 转果、铺反光膜等果实增色措施，你准备以后怎么做？ 提 高 果 实 品 质 优质高档果品的标准 果实品质包含的内容 提高果实品质的途径 选择优良品种 适地适树 提高果实品质的专门措施
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