花蛤蜊的保存方法
(1)花蛤蜊的保存方法
1、在清水中多加点盐，放入新鲜的花蛤，然后连容器一起放入冰箱冷藏柜，这样可以保证一晚上还新鲜。需要注意的是密度不要太大，否则花蛤会因氧气不足死掉。不适宜保存太久，肉质会收缩。
2、容器稍微加点水，能保证湿润就可以，然后放入白蛤，盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，要经常看看毛巾或者纸巾有无保持湿润。
3、将白蛤装入塑料袋或者保鲜袋，并将袋子扭紧，用叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。
(2)蛤蜊的饲养方法
1、苗种增大，稀疏移殖：小苗播种的潮区较高，经过6至7个月的养殖后，个体显著增大，摄食量增加，养殖密度相对显得太密；同时，蛤仔的体质逐渐增强，对外界环境的适应能力较强。因此，应移到较低潮区放养，并适当降低养殖密度，以加速蛤仔的生长。
2、随着不同季节移植，以提高蛤苗成活率：根据泥层保温性好，冬天不易冻死蛤苗和砂埕贮水量大，温度低，夏季不易晒死蛤苗的特点。随着季节的不同，可移植到不同的场地，以提高成活率。可采用边收获、边移植的方法进行。
3、加快产后亲蛤恢复体质，移植促进生长：亲贝在产卵排精后，因体质虚弱，对环境因子的适应性差，易造成死亡。所以，应在繁殖季节之前，把亲贝移植到潮区低、饵料丰富、风平浪静的场地养殖，以恢复体质，加快生长速度。
(3)炒蛤蜊的家常做法
1、盆中装热水（热水吐得快），将蛤蜊放进去，在放一点铁制的东西，比如铲子、勺子、刀、等等，可以方便蛤蜊将沙子吐出来，大概需要1个小时的时间，也可以加一点盐和小苏打，让蛤蜊“吐”出来。
2、之后吐完沙子的蛤蜊水面上会浮着一层脏东西，需要淘洗干净，大概洗两遍即可，之后滤水控干，洗的时候要注意搓洗因为带贝壳的东西都比较脏。
3、将尖红椒洗干净后，先切成两瓣，用刀将里面的种子片出来，之后改刀切成红椒丝，将姜洗净后，切成姜丝，之后将大葱洗净后切成葱丝，将小米辣洗净后切开即可。
4、锅中控干水分，倒油，油温7成热的时候，将花椒爆香，下入葱丝和姜片，大火翻炒至炒香，然后倒入小米辣，继续大火翻炒。
5、洗干净的蛤蜊倒入锅中大火翻炒，蛤蜊受热会张嘴，为了留住海鲜的鲜味，这里就不将蛤蜊焯水了，看到蛤蜊被炒到“张开了嘴”后，下入红尖椒。
6、倒入一勺生抽、一勺料酒，大火翻炒。
7、这里不用加盐了，因为海鲜本身含有大量的“钠元素”，之后就是不停地翻炒，入味，最后我们撒一点香醋，放一点蒜末即可。
(4)蛤蜊的壳是什么垃圾
蛤蜊的壳是干垃圾。干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物，因为湿垃圾的末端处置的第一个步骤是粉碎，考虑到硬贝壳类、大棒骨这些不易被粉碎并且会对粉碎刀片造成损害，为末端处置带来影响，所以在归类中将它们放在了干垃圾。
(5)辣炒花蛤蜊的做法
方法一
1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。
4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可。
方法二
1、买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后，用两只手反复的揉搓花蛤，让花蛤吐泥。
2、长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱。
3、反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。
4、焯过水的花蛤都把壳子张开了，再用清水冲洗两遍，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。
5、起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤。
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