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蚕豆零售价同比涨三成立夏时令美食销售红火

花匠小妙招
2025-09-11 04:04

本报讯（记者小圆）昨天是立夏，蚕豆、苋菜等时令美食，成为不少市民餐桌上“立夏标配”，市区各大农贸市场销售红火。据市价格监测中心发布数据显示，今年立夏时节蚕豆价格同比涨了三成，苋菜、黄瓜等价格比去年同期下跌，苏州特色乌米价格同比下跌一成多。

蚕豆、苋菜、蒜苗被苏州人称为立夏“三鲜”，随着农副产品全国大流通，现在苏州人从春节就开始吃蚕豆，然而立夏前后苏州本地蚕豆的上市，仍然让不少市民心心念念立夏尝鲜，从葱香蚕豆到豆瓣炒蛋等，争相端上餐桌。“今年立夏前后市民吃蚕豆要比去年多花点钱。”据市价格监测中心对市区多家农贸市场采价显示，5月5日，蚕豆在本地农贸市场零售均价在每斤3.75元，比去年同期上涨31.2%。受品质、时段等多种因素影响，在市区各大农贸市场内蚕豆价格略有差异，其中马医科农贸市场售价3元，里河、三元二村、枫津、新庄、新苏、娄门农贸市场售价4元等。据业内人士表示，近期气候变暖，蚕豆上市量明显增加，价格和前期相比走低，立夏后蚕豆上市进入高峰，价格将进一步走低。

从上汤苋菜到凉拌黄瓜，立夏时节苏州人喜欢吃的苋菜、黄瓜，这两天价格和去年同期相比略有下降。据监测，苋菜农贸市场零售均价在每斤5.23元，比去年同期下降3.63%；黄瓜零售均价3.65元，比去年同期下降4.93%。时令水产银鱼价格也比去年同期便宜，这两天农贸市场均价在每斤38.9元，比去年同期下降5.4%。其中，三元二村、新庄、有机源生鲜大卖场售价在38元，里河、马医科、新苏、新民桥、彩香一村、新龙农贸市场售价在40元。

立夏时节不少市民开吃乌米饭，乌饭树叶子浸泡糯米制成的乌米饭，香糯可口中略带乌饭树叶的特殊清香，受到不少市民青睐。“今夏市民吃乌米饭比去年实惠。”据市价格监测中心监测，目前本地农贸市场乌米均价为8.5元，较去年同期下降10.94%。